Як варити картоплю для салату

Відео - Як варити картоплю. Приготувати і зварити легко від Івана!

Від того, як зварений картопля для салату, залежить не тільки зовнішній вигляд, але і смак страви. Жестковатий і недоварений або занадто розварений, він стане прикрістю для господині, що готує салат на звану вечерю або домашній обід. Тому важливо знати те, як правильно зварити картоплю для салату.
Вам знадобиться
  • бульби картоплі;
  • каструля;
  • сіль харчова.

Відео - Як варити картоплю

Інструкція
1
Вибирайте для салату картопляні бульби приблизно одного розміру, так як після варіння більші картоплини можуть виявитися недовареними, а дрібні - занадто розваритися.
2
Ретельно вимийте картопля під струменем проточної води або хоча б в двох водах в мисці (спочатку змити основну бруд і прополоскати бульби в чистій воді).
3



Чи не очищайте бульби картоплі від шкірки, так як при цьому в них не тільки зберігається більшу кількість корисних речовин, але і вони менше розварюються. Така картопля, зварена в шкірці, називається картоплею «в мундирі».
4
Підготуйте каструлю для варіння картоплі. Вона повинна бути досить місткою, так як потрібно врахувати, що рівень води в ній буде вище, ніж рівень складених бульб картоплі.
5
Залийте підготовлений до варіння картопля в каструлю і залийте холодною водою. Вода повинна не тільки приховувати картопля, але і її рівень хоча б на 1 см повинен бути вище бульб.
6
Додайте у воду трохи солі з розрахунку приблизно половини чайної ложки солі на 1 літр води. Це дозволить шкірці не потріскалася при варінні.
7
Поставте каструлю з картоплею на максимальний вогонь і чекайте закипання води.
8
Зменшіть вогонь до мінімального, при якому кипіння не припиняється. Це потрібно для того, щоб картопля проварити рівномірно по всьому об`єму, а не розтріснувся б зверху і не залишився б сирим, що цілком можливо при варінні його на великому вогні.
9
Слідкуйте за ступенем готовності бульб. Для цього після 20 хвилин приготування тонкої паличкою або зубочисткою обережно проткніть одну-дві картоплини до середини. Якщо предмет легко входить в м`якоть овоча, то картопля готовий і подальшої варіння не потрібно.
10
Врахуйте, що приблизний час варіння картоплі становить від 20 до 30 хвилин. Тривалість залежить в основному від сорту картоплі і умов зберігання.
11
Після варіння обережно злийте воду з каструлі дайте картоплі охолонути. Можна відразу залити на 1-2 хвилини гарячі бульби холодною водою - так картопля швидше охолоне і чистити його від шкірки буде легше.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як варити картоплю для салату