Літній салат з лососем
Відео - Салат з лососем. Салат з руколою і помідорами
Літній салат з копченим лососем вельми простий у приготуванні і дуже поживний, а річна зелень додасть йому освіжаючі нотки. Це смачне блюдо цілком може замінити собою цілий обід.
Вам знадобиться
- - молода картопля 800 г
- - лосось гарячого копчення 400 г
- - натуральний йогурт 200 мл
- - зелень фенхеля
- - свіжий базилік
- - половинка огірка
- - сік і цедра 1 лимона
- - масло оливкове
- - сіль морська, перець чорний мелений
Інструкція
1
Для салату знадобиться молодий дрібний картопля. Приблизно однакові за розміром картоплини ретельно вимити і очистити. Шкірку бажано не зрізати, а зішкребти. Взяти каструлю, залити її холодною водою, воду підсолити, поставити на вогонь, довести до кипіння. У киплячу воду опустити очищений картопля, знову довести до кипіння і варити хвилин 15 до готовності.
2
Приготувати заправку, поки картопля вариться. Для цього змішується йогурт з цедрою лимона і лимонним соком, туди ж додається велика щіпка солі і оливкове масло. Заправку злегка поперчити.
3
Через 15 хвилин варіння злити воду з готового картоплі. Картопля перекладається в миску, тут же солиться і приправляється перцем, потім збризкують трохи оливковою олією. 5 хвилин по тому до картоплі додається половина заправки. Картопля залишити остигати. Дуже важливо приправляти картопля, поки він ще не охолов, для того щоб він міг увібрати весь аромат.
4
Огірок добре вимити, обсушити серветкою, зняти з нього шкірку. Очищений огірочок розрізати навпіл уздовж і видалити насіння. Огірок нарізається невеликими шматочками товщиною приблизно півсантиметра. Фенхель вимити, обсушити і крупно порубати. Огірок, базилік і фенхель додаються до картоплі, все акуратно перемішується.
5
Салат розкладається по порційних тарілках, в нього додаються шматочки лосося. Ще раз збризкують оливковим маслом.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Крем-суп з гарбуза «яскраве настрій»
- Як запекти в духовці картопля
- Як приготувати рум`яний картопля з беконом
- Молода картопля зі сметаною і кропом
- Як згасити картопля
- Картопля, фарширована креветками
- Швидкий фарширований картопля
- Картопляний салат зі шпротами і маслинами
- Як приготувати салат з фенхелю і селери
- Салат з нуту з оливками і черрі
- Теплий салат з пряним соусом і щупальцями кальмара
- Салат олів`є"
- Салат "ризька фантазія" зі шпротами
- Як приготувати класичний грецький салат (horiatiki)
- Як варити картоплю для салату
- Салат нісуаз
- Як приготувати весняний салат
- Готуємо смачний салат «гніздо глухаря»
- Як приготувати варену картоплю
- Як потрібно смажити картоплю
- Як можна приготувати картоплю в духовці