Буряковий суп на кокосовому молоці
Відео - небанальні кухня Павлова
Солодкі нотки буряка, кукурудзи і кокосового молока прекрасно поєднуються один з одним, гострота від імбиру надає страві пікантності. Цей крем-суп буде смачним навіть в холодному вигляді.
Вам знадобиться
- - 1 буряк;
- - 1 картоплина;
- - 1 цибулина;
- - 2 помідори;
- - по 1/2 морквини, стебла селери;
- - 2 ст. ложки солодкої кукурудзи;
- - по 1 ст. ложці рослинного масла, кокосового молока;
- -1 ч. Ложка потертого імбиру;
- - коріандр, перець чорний, сіль.
Інструкція
1
Запечіть буряк до м`якості, остудіть, очистіть від шкірки. Почистіть картоплину, поріжте кубиками, поставте варитися в невеликій кількості води.
2
Масло прогрійте на сковорідці, додайте порізану моркву, цибулю, селеру, тертий імбир. Гасіть пару хвилин разом, потім додайте помідори, порізані кубиками, підсолити за смаком, тушкуйте ще пару хвилин. Потім разом з водою додайте варену картоплю, прикрийте кришкою, готуйте 5 хвилин на тихому вогні.
3
Викладіть вміст сковорідки в блендер, додайте буряк, змішайте до однорідності. Поверніть суп на плиту, введіть кокосове молочко, безперервно помішуючи.
4
Розлийте буряковий суп на кокосовому молоці по тарілках, в кожну додайте трохи рубленого коріандру і солодкої кукурудзи.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як приготувати крем-суп з буряка
- Як готувати овочеві супи
- Як приготувати овочевий салат
- Курча в кокосовому маринаді з фруктовою сальсою
- Пряний рис з помідорами і картоплею
- Грибний суп з фрикадельками
- Суп з мигдалем і стручкової квасолею
- Вершковий суп з копченою куркою
- Теплий салат по-тайськи
- Кокосовий тайський суп з фрикадельками
- Як приготувати легкий буряковий дип
- Як консервувати буряк
- Як смачно приготувати борщ
- Як готувати солянку з капусти
- Чаудер з тріски на кокосовому молоці
- Креветки в соусі на основі кокосового молока і червоного каррі
- Рагу з курячих сердечок в мексиканському стилі
- Дикий рис в кокосовому соусі
- Як зварити борщ без м`яса
- Овочевий крем-борщ
- Як приготувати буряковий салат "оленка"