Як зварити ситний суп з червоною сочевицею і прянощами
Відео - Як приготувати смачний суп з сочевиці. Сочевичний суп з м`ясом рецепт.
Використання червоної сочевиці для супу зручно тим, що варити її потрібно всього 10-12 хвилин без попереднього замочування. А прянощі і приправи допоможуть зробити суп не тільки ситним, але і дуже ароматним.
Вам знадобиться
- - 200 гр. червоної сочевиці;
- - 900 мл води;
- - 20 мл оливкової олії;
- - половина чайної ложки насіння гірчиці;
- - чайна ложка суміші приправ гарам масала;
- - 3/4 чайної ложки насіння кмину;
- - щіпка куркуми;
- - цибулина;
- - 4 зубчики часнику;
- - помідор;
- - зелений перчик чилі;
- - чайна ложка лимонного соку;
- - сіль.
Інструкція
1
Цибуля, часник, перець чилі і помідор подрібнюємо.
2
Сочевицю промиваємо і заливаємо 900 мл води. Якщо сочевиця цільна, її потрібно варити 10 хвилин після закипання, а половинки - 5 хвилин. Вона повинна зваритися майже до готовності, але не розваритися.
3
У сковороду вливаємо оливкову олію і висипаємо насіння гірчиці, чекаємо 20-30 секунд, щоб вони розкрилися в гарячому маслі.
4
Додаємо насіння кмину, куркуму і цибулю. Тушкуємо, помішуючи, 2 хвилини і додаємо часник.
5
Смажимо цибулю з часником і прянощами 1 хвилину і додаємо в сковороду помідор і перець. Тушкуємо ще 2 хвилини.
6
Сочевицю з бульйоном перекладаємо в сковороду. Солимо і додаємо суміш прянощів гарам масала. Даємо супу закипіти, зменшуємо вогонь до мінімуму і варимо 5 хвилин. Подаємо суп в гарячому вигляді.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як приготувати ароматний суп-пюре з печерицями
- Як приготувати томатний суп з риби
- Як приготувати кіноа з овочами
- Пряні гриби зі шпинатом
- Як приготувати суп з білої і червоної квасолею
- Курячі сердечка в сметанному соусі
- Рецепт приготування чаю масала
- Морквяний суп-пюре з червоної сочевиці
- Як просто приготувати суп з червоної сочевиці
- Освіжаючий сочевичний суп з кабачками
- Як приготувати гарнір з сочевиці
- Як згасити баранину з картоплею і вешенками
- Як готувати мідії з сочевицею?
- Як приготувати грузинські соуси
- Як запекти яловичину в духовці
- Як приготувати свинину з вермішеллю по-іспанськи
- Як приготувати німецький гуляш з хлібними фрикадельками
- Минестроне - італія в тарілці
- Сочевиця з паприкою
- Спагеті з креветками та червоною рибою
- Як приготувати овочеве рагу з каррі з кокосовим молоком