Канапе з креветками і грейпфрутом з кисло-солодким соусом
Відео - Свинина по китайськи в кисло-солодкому соусі
Цей рецепт є сучасною і легкою закускою. Секрет її популярності не тільки в красивій і акуратною презентації, а й в досить оригінальному стилі. Пікантну нотку в це блюдо додає поєднання різних видів цитрусових, які вносять солодкість або кислинку і дають неповторний смак і аромат. Досить насичений соус наповнює своїм присмаком ніжний огірок, а королівська креветка доповнює блюдо своїм представницьким виглядом і, безперечно, чудовим смаком.
Вам знадобиться
- - креветки королівські, 4-5 шт;
- - грейпфрут, 1 шт;
- - огірок свіжий (середнього розміру), 1 шт
- - сік ананасовий, 100 мл;
- Для соусу:
- - апельсин, 1 шт;
- - лимон, 1 шт;
- - цибуля (червоний), 1 шт;
- - оцет яблучний, 1 чайна ложка;
- - кукурудзяний крохмаль, 2 г;
- - соус соєвий, 2 столові ложки;
- - перець мелений чорний.
Інструкція
1
Помити і висушити цілий апельсин і лимон. Видавити з цитрусових сік.
2
Цибулю нарізати маленькими кубиками, помістити в миску, змішати з вичавленим соком і поставити на вогонь. Влити оцет, а потім і соєвий соус. Поперчити. Суміш повинна закипіти. Вогонь зменшити до мінімуму і варити соус до зменшення в ньому рідини в два рази. Теплий соус протерти, використовуючи марлю або сито, поставити назад на вогонь.
3
У двох столових ложках теплого окропу розтерти крохмаль і влити в соус, швидко розмішати і прибрати з вогню. Готовий соус повністю остудити.
4
Креветок дати розморозитися при кімнатній температурі, звільнити від панцира і кишкової вени.
5
Сік ананаса розігріти і помістити в нього приготовані креветки. На середньому вогні проварити 5 хвилин.
6
Нарізати кружками в 3-4 мм шириною огірок.
7
Грейпфрут очистити від шкірки і звільнити від білої плівки. Потім розламати на часточки.
8
На тарілку помістити кружок огірка і змастити його соусом. Далі покласти часточку грейпфрута, прикрити ще одним кружком огірка, на який також необхідно капнути соус. На самий верх покласти креветку і скріпити для надійності шпажкою.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як приготувати соус до овочів
- Свинина кисло-солодка зі спеціями
- Як приготувати соус для суші
- Як приготувати кисло-солодкий соус
- Салат з креветками і шоколадним соусом
- Свинина в кисло-солодкому соусі
- Як приготувати коропа під кисло-солодким соусом
- Як приготувати сирний соус
- Як приготувати курку з ананасами в кисло-солодкому соусі карі
- Свинина в кисло-солодкому соусі по-китайськи
- Як приготувати соус для шаурми
- Як використовувати соєвий соус
- Як приготувати курку по-азійському
- Як приготувати основний білий соус
- Як приготувати соус каррі
- Як готувати соєвий соус
- Курка з баклажанами по-китайськи
- Свинина по-азійському
- Готуємо свинину в кисло-гострому соусі. Дракончики.
- Сливово-томатний і вишневий соус до м`яса
- Креветки в часниковому соусі