Як приготувати рибу в листковому тісті
Відео - Волован з листкового тіста з сиром "Філадельфія "і червоною рибою.
Зміст
Риба в листковому тісті - не тільки дивно смачне частування, а й оригінальна прикраса будь-якого святкового столу. Створення цієї страви не вимагає великих затрат часу, а сам процес приготування риби в листковому тісті настільки простий, що впоратися з ним зможе навіть сама недосвідчена господиня.
Вам знадобиться
- 700 г філе риби (форелі
- сьомги або лосося);
- 70 г м`якого вершкового масла;
- 350 г готового листкового тіста;
- 1 лимон;
- 1 яйце;
- 1 помідор;
- кріп або петрушка;
- 5 середніх за розміром печериць;
- 1 ст. ложка сушеного базиліка;
- перець і сіль за смаком.
Відео - Рибний пиріг з листкового тіста - Рецепт Бабусі Емми
Інструкція
1
Перш ніж приступити до приготування риби в листковому тісті, включіть її. Її необхідно розігріти до 200 градусів.
2
Ретельно вимийте філе риби в проточній воді і просушіть, загорнувши в бавовняну рушник. Добре натріть рибу сіллю і перцем. Вичавіть на неї сік половинки лимона і дайте рибі їм просочитися.
3
Натріть на дрібній тертці цедру лимона, змішайте її з вершковим маслом, базиліком і дрібно нарізаним кропом або петрушкою. В отриману масу додайте 1 столову ложку лимонного соку.
4
Гриби наріжте скибочками і обсмажте їх на рослинному маслі до легкої рум`яності. Тонкими кружальцями наріжте помідори.
5
Розмір пласта листкового тіста повинен бути таким, щоб риба помістилася на ньому цілком. Викладіть філе на тісто і намажте його сумішшю з масла, лимонної цедри і зелені. Зверху покладіть обсмажені гриби, а вже на них помідори.
6
Загорніть рибну начинку або накрийте її зверху шаром тіста такого ж розміру, що і нижній пласт. Краї пирога змастіть збитим яйцем. Це необхідно для того, щоб вони краще склеїлися між собою. Скріпіть краї защипують рухами пальців по всьому периметру пирога. В результаті у вас повинен вийти щільний конвертик. Перевірте, щоб в ньому не було отворів.
7
Верхню частину пирога змастіть збитим яйцем. За допомогою зубочистки зробіть в ній 3 маленьких дірочки для виходу пари і перекладіть пиріг на змащений олією лист.
8
Запікайте блюдо до золотистої скоринки 20-30 хвилин в попередньо розігрітій духовці.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Пиріг з рибою і грибами
- Як готувати фруктові пироги
- Як приготувати пиріг листковий з минтаєм
- Креветки в листковому тісті
- Як приготувати рибник
- Швидка піца з листкового тіста
- Рибний пиріг
- Риба, запечена в листковому тісті
- Як зробити піцу з листкового тіста
- Як приготувати рибний пиріг з рисом
- Пиріг зі збірною начинкою
- Як приготувати пиріг з картоплею і куркою
- Грушевий пиріг-перевертиш
- Як приготувати пиріг рибний
- Король пирогів - курник з листкового тіста
- Що приготувати з покупного тесту
- Простий пиріг з листкового тіста
- Як приготувати сирний пиріг у формі равлика
- Самса з листкового тіста
- Як приготувати швидкий пиріг з м`ясом і картоплею
- Як приготувати рулет з листкового тіста