Як приготувати рибу в листковому тісті

Відео - Волован з листкового тіста з сиром "Філадельфія "і червоною рибою.

Риба в листковому тісті - не тільки дивно смачне частування, а й оригінальна прикраса будь-якого святкового столу. Створення цієї страви не вимагає великих затрат часу, а сам процес приготування риби в листковому тісті настільки простий, що впоратися з ним зможе навіть сама недосвідчена господиня.
Вам знадобиться
  • 700 г філе риби (форелі
  • сьомги або лосося);
  • 70 г м`якого вершкового масла;
  • 350 г готового листкового тіста;
  • 1 лимон;
  • 1 яйце;
  • 1 помідор;
  • кріп або петрушка;
  • 5 середніх за розміром печериць;
  • 1 ст. ложка сушеного базиліка;
  • перець і сіль за смаком.

Відео - Рибний пиріг з листкового тіста - Рецепт Бабусі Емми

Інструкція
1
Перш ніж приступити до приготування риби в листковому тісті, включіть її. Її необхідно розігріти до 200 градусів.
2



Ретельно вимийте філе риби в проточній воді і просушіть, загорнувши в бавовняну рушник. Добре натріть рибу сіллю і перцем. Вичавіть на неї сік половинки лимона і дайте рибі їм просочитися.
3
Натріть на дрібній тертці цедру лимона, змішайте її з вершковим маслом, базиліком і дрібно нарізаним кропом або петрушкою. В отриману масу додайте 1 столову ложку лимонного соку.
4
Гриби наріжте скибочками і обсмажте їх на рослинному маслі до легкої рум`яності. Тонкими кружальцями наріжте помідори.
5
Розмір пласта листкового тіста повинен бути таким, щоб риба помістилася на ньому цілком. Викладіть філе на тісто і намажте його сумішшю з масла, лимонної цедри і зелені. Зверху покладіть обсмажені гриби, а вже на них помідори.
6
Загорніть рибну начинку або накрийте її зверху шаром тіста такого ж розміру, що і нижній пласт. Краї пирога змастіть збитим яйцем. Це необхідно для того, щоб вони краще склеїлися між собою. Скріпіть краї защипують рухами пальців по всьому периметру пирога. В результаті у вас повинен вийти щільний конвертик. Перевірте, щоб в ньому не було отворів.
7
Верхню частину пирога змастіть збитим яйцем. За допомогою зубочистки зробіть в ній 3 маленьких дірочки для виходу пари і перекладіть пиріг на змащений олією лист.
8
Запікайте блюдо до золотистої скоринки 20-30 хвилин в попередньо розігрітій духовці.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати рибу в листковому тісті