Пиріг зі збірною начинкою
Відео - Пиріг з начинкою. Пиріг простіше простого.
Цей пиріг стане центральною фігурою святкового столу. В середині незвичайна начинка, а ніжний соус з овочами і куркою.
Вам знадобиться
- - 500 г курячої грудки;
- - 220 г шинки;
- - 450 г пісочного тіста;
- - одне яйце;
- - 220 г моркви;
- - 2 стебла цибулі-порею;
- - 2 стебла селери;
- - 2 гілочки петрушки;
- - 2 головки часнику;
- - 50 г вершкового масла;
- - 50 г борошна;
- - 300 мл молока;
- - 300 мл курячого бульйону;
- - сіль, перець - за смаком.
Інструкція
1
Наріжте кубиками курячу грудку, селера, морква, шинку. Роздавите зубчики часнику, а петрушку наріжте дрібно.
2
Налийте бульйон і молоко в каструлю. Додайте курку, овочі, часник. Додайте сіль і перець. Доведіть до кипіння і варіть під кришкою 20 хвилин.
3
Розжарити сковороду з маслом, додайте борошно. Постійно помішуючи, додайте в сковороду воду, злиту після варіння. Додайте петрушку, курячу масу з шинкою, перемішайте.
4
Візьміть форму для випікання на 2,5 літра. Розкачайте третю частину тіста і покладіть на дно форми, помістіть начинку в центр.
5
Другу частину тіста розкачати до 6 мм в товщину і виріжте «кришку» для пирога. Краї коржа зволожите за допомогою води.
6
На начинку покладіть кришку пирога з тіста. Виріжте смужку з тіста і покладіть її на краю пирога, притискаючи краю так, щоб вони злиплися.
7
Робимо прикраса для пирога. Виріжте з тіста смужку і покладіть її на краю пирога. Виріжте листя, проведіть ножем по листочків, малюючи прожилки. Додайте листочки в центрі пирога.
8
Збийте яйце і змастіть їм тісто і прикраси. Накрийте пиріг «кришкою», притискаючи краю так, щоб вони злиплися.
9
Запікайте пиріг в духовці при температурі 220 градусів. Через 20 хвилин зменшіть температуру до 200 градусів і запікайте ще 20 хвилин. Подати пиріг з молодою картоплею.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як приготувати пиріг з грибами
- Пиріг з рибою і грибами
- Як приготувати пиріг з яблуками і лимоном
- Як готувати фруктові пироги
- Рибний пиріг
- Як спекти пиріг з ягодами
- Донський пиріг з лівером і цибулею
- Як приготувати м`ясний пиріг з картопляного тіста
- Як приготувати пиріг з капустою
- Як приготувати пиріг з картоплею і куркою
- Як прикрасити пиріг
- Як приготувати турецьку пиріг з баклажанами
- Як спекти ледачий пиріг
- Пиріг з сиром брі та шинкою
- Як приготувати пиріг рибний
- Король пирогів - курник з листкового тіста
- Простий пиріг з листкового тіста
- Як приготувати пиріг з м`ясом і шпинатом
- Як приготувати сливовий пиріг з дріжджового тіста
- Рецепт пирога з сьомгою
- Пиріг з інжиром і фініками