Як прикрасити пиріг

Прикрасьте краю пирога.
Розподіліть тісто за формою для випічки таким чином, щоб краї тіста були на одному рівні з краєм форми. Притисніть плазом зубці виделки до тесту так, щоб вийшов рифлений бордюр.

Зробіть прикраси з обрізків тесту.
Отщіпніте шматочки тіста від обрізків, сформуйте пальцями плоскі листочки. Кінчиком ножа намалюйте прожилки.
Листочками можна прикрасити як верх закритого пирога, так і пустити по бордюру відкритого пирога.

Скачайте з шматочків тесту три довгих тонких джгутика. Переплетіть їх кіскою. Косичку фігурно розташуйте на поверхні пирога.
Розкачайте тісто в тонкий пласт, наріжте з нього вузькі смужки. Візьміть смужки по дві штуки і свейте з них мотузочки.
Або розташуйте полосочки по верху відкритого пирога так, щоб утворилася решітка.

Сформуйте виноградне гроно з шматочків тесту.
Скачайте маленькі кульки з тіста, розміром з виноградину. Розкладіть кульки на поверхні закритого пирога, як виноградну кисть. Зробіть маленький хвостик, до якого приліпите два листочка з тіста.

Прикрасьте відкритий ягідний або сирний пиріг «шапкою» зі збитих білків.
Відокремте білки від жовтків. Збийте білки міксером до пишної піни, додайте цукровий пісок, продовжуйте збивати до високих піків.
За п`ять хвилин до готовності пирога, витягніть його з духовки, розподіліть білкову масу по поверхні, поставте в духовку, щоб білки підрум`янилися.

Прикрасьте бісквітний пиріг свіжими ягодами.
Викладіть свіжу малину, чорницю, полуницю на готовий бісквітний пиріг. Щоб ягоди були блискучі і не звалювалися з поверхні пирога при розрізанні, покрийте верх пирога желе для торта.
Розчиніть пакетик желе для торта в холодній воді. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння. Гарячим желе рівномірно полийте ягоди на поверхні пирога.