Король пирогів - курник з листкового тіста
Відео - Пиріг з куркою. Дуже смачний рецепт.
Курник з листкового тіста - пиріг з багатою історією. Його подавали на царський стіл на урочисті заходи. Особлива родзинка даного пирога полягає в тому, що він складається з декількох шарів.
Вам знадобиться
- - 1,5 кг курки;
- - 2 яйця;
- - 130 г рису;
- - 400 г солоних груздів;
- - чорний перець;
- - лавровий лист;
- - зелень;
- - вершки;
- - 7 млинців.
Інструкція
1
В першу чергу необхідно випекти млинці. Потім відварити курку з додаванням чорного перцю і лаврового листа. Готове м`ясо розібрати на дрібні шматки руками і перемішати з заздалегідь подрібненою зеленню. Яйця відварити круто, почистити і перемішати з заздалегідь відвареним рисом і зеленню. Солоні грузді порізати. Розкачати один пласт тіста.
2
На пласт тіста покласти млинець і рівномірно розподілити рисово-яєчну начинку.
3
Викласти ще один млинець і покласти на нього шар грибів.
4
Викласти наступний млинець і рівномірно курячу начинку. Кожен шар необхідно накривати млинцем.
5
Розкачати з тіста велике коло і накрити їм весь пиріг таким чином, щоб прикрити всі шари пирога. У підстави акуратно затиснути краю. Зробити невеликий отвір для виходу пари. Прикрасити пиріг невеликими фігурками, зробленими з тіста. Пиріг поставити в заздалегідь розігріту духовку і випікати протягом години.
6
За 20 хвилин до готовності дістати пиріг і змастити сумішшю з вершків і жовтка. Готовий пиріг дістати, накрити рушником і настояти протягом 20 хвилин. Остиглий пиріг можна подавати на стіл.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Пиріг з рікоттою і шпинатом
- Як приготувати пиріг листковий з минтаєм
- Як приготувати курник за класичним рецептом
- Як приготувати м`ясний пиріг з картопляного тіста
- Як приготувати пиріг з капустою
- Пиріг зі збірною начинкою
- Як приготувати пиріг з брокколі і куркою
- Як приготувати пиріг з картоплею і куркою
- Як прикрасити пиріг
- Грецький пиріг з м`ясом
- Грушевий пиріг-перевертиш
- Як приготувати пиріг "курник"
- Пиріг з курячого м`яса
- Як приготувати курник з куркою
- Як приготувати курник
- Простий пиріг з листкового тіста
- Як приготувати сирний пиріг у формі равлика
- Як приготувати пиріг з м`ясом і шпинатом
- Як приготувати швидкий пиріг з м`ясом і картоплею
- Шоколадний пиріг з сирною начинкою
- Пиріг з судаком