Як приготувати пиріг листковий з минтаєм
Відео - Обладнаний пиріг з рибою! Рецепт рибного пирога від Івана!
Зміст
Домашня випічка, будь то теплий ароматний хліб, пиріжки або млинці - це улюблені ласощі дорослих і дітей. Випічка на столі - свято на кожен день. Це прекрасний привід зібрати всю родину разом і побалувати їх чимось смачненьким. Листковий пиріг з минтаєм не залишить байдужим жодного гурмана.
Вам знадобиться
- Для листкового тіста:
- 400 г борошна;
- 400 г вершкового масла;
- 1 ст. холодної води;
- 1 ч.л. солі.
- Для начинки:
- 500 г філе минтая;
- сіль;
- чорний мелений перець;
- рослинна олія;
- 6-7 цибулин;
- зелень петрушки;
- зелень кропу;
- пучок зеленого салату;
- 50 г вершкового масла.
Відео - Рибний пиріг з листкового тіста
Інструкція
1
Для початку приготуйте листкове тісто для пирога. На робочу поверхню просійте борошно і викладіть порізане на невеликі шматочки вершкове масло або маргарин. Потім порубати борошно з маслом ножем і складіть їх в гірку.
2
В її середині зробіть невелике заглиблення у вигляді «колодязя» і влийте в нього крижану воду з сіллю. Заздалегідь покладіть пляшку з водою в морозилку. Потім обережненько з`єднайте її з борошном і маслом, стежте за тим, щоб вона не виливалася з «колодязя».
3
Після цього замісити руками круте тісто, накрийте рушником або харчовою плівкою і поставте в холодильник на дві-три години.
4
У цей час приготуйте для пирога начинку. філе минтая гарненько промийте під холодною водою, обсушити за допомогою паперових серветок. Потім поріжте його на невеликі шматочки, посоліть, поперчіть і обсмажте до готовності на слабкому вогні в невеликій кількості рослинного масла.
5
Ріпчасту цибулю очистіть, дрібно порубати, трохи посоліть і обсмажте на окремій сковорідці до золотистого кольору. Петрушку, кріп і зелений салат помийте, дрібно наріжте, перемішайте з остиглим обсмаженою цибулею.
6
Після закінчення часу дістаньте з холодильника тісто і розділіть його на чотири рівні частини. На злегка присипаної борошном поверхні розкачайте кожен шматочок тіста в тонкий пласт і змастіть їх топленим вершковим маслом.
7
Сковорідку так само змастіть вершковим маслом і покладіть на неї пласт з тіста. Рівним шаром розподіліть на ньому половину обсмаженого лука з зеленню і накрийте зверху другим шаром. Далі викладіть весь обсмажений минтай і знову покладіть розкачане тісто. Тепер розподіліть третій шар начинки - весь залишився лук і останній пласт листкового тіста.
8
Помістіть пиріг в розігріту до 180оС духовку і випікайте протягом 30 хвилин. Готовий пиріг вийміть з сковороди, розріжте на частини і подавайте на стіл. Смачного!
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як готувати фруктові пироги
- Пиріг з грибами і картоплею
- Пиріг з капустою
- Як спекти пиріг з ягодами
- Як приготувати листковий пиріг «галета»
- Донський пиріг з лівером і цибулею
- Як зробити вегетаріанський "рибний" пиріг
- Як приготувати пиріг з капустою і картоплею
- Як приготувати рибний пиріг з рисом
- Пиріг з хурмою
- Як приготувати пиріг з картоплею і куркою
- Листковий перевернутий пиріг з маринованими опеньками
- Пиріг з сиром брі та шинкою
- Як приготувати пиріг рибний
- Пиріг з цибулею і яйцем в мультиварці
- Як спекти пиріг з брусницею
- Король пирогів - курник з листкового тіста
- Як готувати бекон
- Що приготувати з покупного тесту
- Як приготувати швидкий пиріг з м`ясом і картоплею
- Як приготувати рулет з листкового тіста