Як зробити вегетаріанський "рибний" пиріг

Відео - Рибний пиріг з консерви Пиріг з рибою

Дивовижне поєднання водоростей норі і адигейського сиру подарувало вегетаріанцям стільки "рибних" страв! Абсолютно приголомшливим виходить "рибний" пиріг без риби. Не пропустіть шанс спробувати!
Вам знадобиться
  • Для тесту:
  • Вода - 250 мл
  • Олія - 140 гр
  • Борошно - 500 гр
  • Сіль - 1 ч.л.
  • Для начинки:
  • Пекінський салат - 5 листків
  • Рис - 1 ст.
  • Олія - 1 ст.л.
  • Сир адигейський копчений - 250 гр
  • Норі - 4 листи
  • Сметана - 200 гр
  • Спеції: асафетида, чорна сіль, коріандр
Інструкція
1
Промийте 1 склянку рису кілька разів. Коли вода стане прозорою, помістіть рис в киплячу воду. Води повинно бути в два рази більше рису, тобто дві склянки. Доведіть рис до кипіння. Після цього зменшіть вогонь до мінімуму, закрийте каструлю щільно кришкою і варіть до готовності, приблизно 15 хвилин.
2



Остудіть рис, посоліть і заправте ложкою рослинного або вершкового масла. Можете додати чорний мелений перець.
3
Потім приготуйте тісто для пирога. Для цього вилийте в воду рослинне масло, додайте сіль і перемішайте. Повільно всипати просіяне борошно в тісто, замісити м`яке тісто. Присипте його борошном і відставте відпочити на 10 хвилин в сторону.
4
Підготуйте начинку. Наріжте пластинками адигейський сир. Якщо ви не знайшли копчений адигейський сир, можна використовувати звичайний. Але в цьому випадку смак буде не такий яскравий. Помийте і дрібно наріжте пекінський салат.
5
Для соусу змішайте сметану з чорної сіллю, асафетідой і меленим коріандром.
6
Відділити 2/3 від отриманого тесту. Розкачайте його качалкою і викладіть на змащене маслом деко. Поставте духовку розігріватися на 180 С.
7
Послідовно викладіть начинку на шар тіста. Спочатку викладіть рис, зверху на нього нарізаний пекінський салат. Потім 2 листа норі, змазаних зверху сметаною, і адигейський сир. Зверху на сир знову норі і сметанний соус. Потім знову салат і рис.
8
Розкачайте решту тіста. Закрийте пиріг тестом, з`єднайте краї. Зробіть в пирозі дірочки виделкою. Поставте пиріг пекти в розігріту духовку. Запікайте протягом 30 - 40 хвилин до золотистого кольору. Змастіть трохи остиглий пиріг маслом і подавайте до столу. Ви будете приємно здивовані! Це дуже смачно!

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як зробити вегетаріанський "рибний" пиріг