Як готувати салат буряковий з цибулею і горіхами
Для приготовлення салату буряк варять, запікають або використовують у сирому вигляді. Лук найкраще брати великих і солодких сортів. Експериментуйте з різними заправками. Робіть їх на основі масла і оцту, приправляйте сіллю і перцем. Користуйтеся сметаною і майонезом. Один і той же буряковий салат, заправлений оцтом або сметаною, буде кожен раз виглядати по-новому. Робіть салат безпосередньо перед подачею на стіл, щоб вітаміни добре зберігалися.
Вам знадобиться
- Салат із запеченою буряком:
- буряк (2 штуки);
- рослинне масло із запахом насіння (2 ст. ложки);
- лимонний сік (1 ст. ложка);
- невелика цибулина (1 штука);
- ядра волоських горіхів (100 гр);
- зелень петрушки.
- Салат з вареного буряка:
- буряк (2 штуки);
- цибуля (1 головка);
- сушені гриби (20 гр);
- рослинна олія;
- горіхи;
- сіль.
- Салат зі свіжої буряків:
- буряк (2 штуки);
- цибуля ріпчаста (1 штука);
- рослинне масло (2 ст. ложки);
- лимонний сік (1 ст. ложка);
- горіхи кеш`ю.
Інструкція
1
Салат із запеченою свеклой.Возьміте лист фольги, розірвіть його на два шматки і загорніть в них буряк. Щільно упакуйте і поставте на деко в гарячу духовку. Запечіть протягом години. Дістаньте з духовки і зніміть фольгу.
2
Очистіть буряк від шкірки і наріжте тонкою соломкою. Складіть в миску.
3
Підсушіть на сухій сковорідці ядра волоських горіхів.
4
Звільніть цибулину від лушпиння і наріжте кільцями. Розберіть каблучки і розкладіть їх по дну порожній тарілки. Полийте зверху лимонним соком і залиште злегка помаринувати.
5
Змішайте горіхи, печену буряк, маринована цибуля в одній ємності. Полийте рослинним маслом, посоліть і посипте подрібненою зеленню петрушки.
6
Салат з вареної свекли.Вимойте сирий буряк під краном і покладіть в каструлю. Залийте холодною водою і поставте варитися на півгодини. Слідкуйте, щоб вода повністю приховувала коренеплід.
7
Поставте зварену буряк під холодну воду і пролийте протягом 10 хвилин. Буряк буде соковитою і м`якою, а шкурка легко сповзе з коренеплоду, досить буде лише злегка підчепити ножем. Очистіть буряк і натріть на тертці.
8
Замочіть сушені гриби на дві години в холодній воді. Потім в ній же і відваріть до готовності. Наріжте варені грибочки.
9
Очистіть цибулину і дрібно наріжте. Підсмажте до прозорого стану в маслі. Додайте сушені гриби і потім разом протягом хвилини. Остудіть.
10
використовуйте для салату кедрові горішки, якщо їх немає, то можна взяти ядра волоських горіхів або арахіс. Але великі горіхи необхідно спочатку підсушити на сковороді, а потім перетерти в ступці.
11
Змішайте в мисці буряк, смажену цибулю з грибами, посоліть і полийте олією. Посипте салат зверху горішками.
12
Салат зі свіжої свекли.Вимойте під краном свіжу буряк. Зріжте з неї шкірку. Натріть на крупній тертці.
13
Подрібніть ріпчаста цибуля і замаринуйте його в лимонному соці.
14
Роздробити горіхи кеш`ю, перетворите їх в невеликі шматочки, не потрібно перетирати зовсім дрібно.
15
Змішайте буряк, горіхи, цибулю. Посоліть і побризкати олією.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як приготувати овочевий салат
- Салат "феєрверк"
- Готуємо салат з оселедцем «таємниця»
- Готуємо вітамінний салат з чорної редьки
- Листкова буряк з козячим сиром
- Як приготувати салат з вареного буряка
- Як приготувати салат з оселедцем
- Буряковий салат з чорносливом "хвилинка"
- Як зробити салат з гранатом
- Запечена буряк з повітряним мусом з сиру і сметани
- Салат «ніагара» з морепродуктами
- Як правильно замаринувати буряк
- Як консервувати буряк
- Як запікати буряк
- Як приготувати холодник
- Як замаринувати цибулю швидко
- Як варити борщ з буряком
- Як приготувати паростки сої
- Що приготувати з буряку
- Як приготувати мариновану буряк
- Як приготувати буряковий салат "оленка"