Як готувати салат буряковий з цибулею і горіхами

Для приготовлення салату буряк варять, запікають або використовують у сирому вигляді. Лук найкраще брати великих і солодких сортів. Експериментуйте з різними заправками. Робіть їх на основі масла і оцту, приправляйте сіллю і перцем. Користуйтеся сметаною і майонезом. Один і той же буряковий салат, заправлений оцтом або сметаною, буде кожен раз виглядати по-новому. Робіть салат безпосередньо перед подачею на стіл, щоб вітаміни добре зберігалися.
Вам знадобиться
  • Салат із запеченою буряком:
  • буряк (2 штуки);
  • рослинне масло із запахом насіння (2 ст. ложки);
  • лимонний сік (1 ст. ложка);
  • невелика цибулина (1 штука);
  • ядра волоських горіхів (100 гр);
  • зелень петрушки.
  • Салат з вареного буряка:
  • буряк (2 штуки);
  • цибуля (1 головка);



  • сушені гриби (20 гр);
  • рослинна олія;
  • горіхи;
  • сіль.
  • Салат зі свіжої буряків:
  • буряк (2 штуки);
  • цибуля ріпчаста (1 штука);
  • рослинне масло (2 ст. ложки);
  • лимонний сік (1 ст. ложка);
  • горіхи кеш`ю.
Інструкція
1
Салат із запеченою свеклой.Возьміте лист фольги, розірвіть його на два шматки і загорніть в них буряк. Щільно упакуйте і поставте на деко в гарячу духовку. Запечіть протягом години. Дістаньте з духовки і зніміть фольгу.
2
Очистіть буряк від шкірки і наріжте тонкою соломкою. Складіть в миску.
3
Підсушіть на сухій сковорідці ядра волоських горіхів.
4



Звільніть цибулину від лушпиння і наріжте кільцями. Розберіть каблучки і розкладіть їх по дну порожній тарілки. Полийте зверху лимонним соком і залиште злегка помаринувати.
5
Змішайте горіхи, печену буряк, маринована цибуля в одній ємності. Полийте рослинним маслом, посоліть і посипте подрібненою зеленню петрушки.
6
Салат з вареної свекли.Вимойте сирий буряк під краном і покладіть в каструлю. Залийте холодною водою і поставте варитися на півгодини. Слідкуйте, щоб вода повністю приховувала коренеплід.
7
Поставте зварену буряк під холодну воду і пролийте протягом 10 хвилин. Буряк буде соковитою і м`якою, а шкурка легко сповзе з коренеплоду, досить буде лише злегка підчепити ножем. Очистіть буряк і натріть на тертці.
8
Замочіть сушені гриби на дві години в холодній воді. Потім в ній же і відваріть до готовності. Наріжте варені грибочки.
9
Очистіть цибулину і дрібно наріжте. Підсмажте до прозорого стану в маслі. Додайте сушені гриби і потім разом протягом хвилини. Остудіть.
10
використовуйте для салату кедрові горішки, якщо їх немає, то можна взяти ядра волоських горіхів або арахіс. Але великі горіхи необхідно спочатку підсушити на сковороді, а потім перетерти в ступці.
11
Змішайте в мисці буряк, смажену цибулю з грибами, посоліть і полийте олією. Посипте салат зверху горішками.
12
Салат зі свіжої свекли.Вимойте під краном свіжу буряк. Зріжте з неї шкірку. Натріть на крупній тертці.
13
Подрібніть ріпчаста цибуля і замаринуйте його в лимонному соці.
14
Роздробити горіхи кеш`ю, перетворите їх в невеликі шматочки, не потрібно перетирати зовсім дрібно.
15
Змішайте буряк, горіхи, цибулю. Посоліть і побризкати олією.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як готувати салат буряковий з цибулею і горіхами