Як запікати буряк

Відео - Як за 5 хвилин зварити буряк в мікрохвильовці

Буряк вважається одним з найбільш корисних овочів. У ній міститься безліч вітамінів і мінералів, а також клітковина, яка допомагає вивести з організму шлаки і токсини. У ній міститься кварц, стимулюючий процеси регенерації шкіри. буряк вживають в сирому вигляді, відварюють, обсмажують і запікають. Якщо запекти буряк, всі її корисні властивості можна зберегти практично повністю. Така термічна обробка не руйнує міститься в буряку фермент бетаїн, який сприяє переварюванню їжі.
Інструкція
1



Візьміть 3-4 буряка середнього розміру і добре промийте їх у проточній воді, зріжте держак і хвостик. Коренеплоди обсушити паперовими кухонними рушниками або серветками. Кожен загорніть щільно в шматок фольги і проткніть в декількох місцях зубочисткою.
2
На невеликій піддон насипте товстим шаром морську або звичайну сіль крупного помелу. Вона потрібна для того, щоб підтримувати необхідний температурний режим при запіканні буряка.
3
Духовку розігрійте до 200-220оС, поставте всередину її піддон з викладеною поверх солі буряком. Залиште запікатися на годину-півтори. Ступінь готовності буряка можна перевірити тієї ж зубочисткою або вилкою.
4
Коли буряк стане м`якою, вимкніть духовку, але піддон щитка. Дістаньте його через півгодини, зніміть з буряка обгортку з фольги, остудіть, почистіть шкірку. Буряк готова до вживання.
5
З запеченої буряка можна зробити карпаччо. Наріжте її тонкими скибочками, полийте соєвим соусом з цукром, пропареною наполовину. Зверху посипте тертим яблуком і нарізаним дрібно зеленою цибулею. Закрийте харчовою плівкою, поставте на годину-півтори в холодильник, потім закуску подавайте на стіл.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як запікати буряк