Як запікати буряк
Відео - Як за 5 хвилин зварити буряк в мікрохвильовці
Буряк вважається одним з найбільш корисних овочів. У ній міститься безліч вітамінів і мінералів, а також клітковина, яка допомагає вивести з організму шлаки і токсини. У ній міститься кварц, стимулюючий процеси регенерації шкіри. буряк вживають в сирому вигляді, відварюють, обсмажують і запікають. Якщо запекти буряк, всі її корисні властивості можна зберегти практично повністю. Така термічна обробка не руйнує міститься в буряку фермент бетаїн, який сприяє переварюванню їжі.
Інструкція
1
Візьміть 3-4 буряка середнього розміру і добре промийте їх у проточній воді, зріжте держак і хвостик. Коренеплоди обсушити паперовими кухонними рушниками або серветками. Кожен загорніть щільно в шматок фольги і проткніть в декількох місцях зубочисткою.
2
На невеликій піддон насипте товстим шаром морську або звичайну сіль крупного помелу. Вона потрібна для того, щоб підтримувати необхідний температурний режим при запіканні буряка.
3
Духовку розігрійте до 200-220оС, поставте всередину її піддон з викладеною поверх солі буряком. Залиште запікатися на годину-півтори. Ступінь готовності буряка можна перевірити тієї ж зубочисткою або вилкою.
4
Коли буряк стане м`якою, вимкніть духовку, але піддон щитка. Дістаньте його через півгодини, зніміть з буряка обгортку з фольги, остудіть, почистіть шкірку. Буряк готова до вживання.
5
З запеченої буряка можна зробити карпаччо. Наріжте її тонкими скибочками, полийте соєвим соусом з цукром, пропареною наполовину. Зверху посипте тертим яблуком і нарізаним дрібно зеленою цибулею. Закрийте харчовою плівкою, поставте на годину-півтори в холодильник, потім закуску подавайте на стіл.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як приготувати салат з вареного буряка
- Салат з запеченої буряка з сиром фета
- Салат з буряка: рецепт
- Як готувати салат буряковий з цибулею і горіхами
- Запечена буряк з повітряним мусом з сиру і сметани
- Як приготувати салат з сирого буряка
- Як правильно замаринувати буряк
- Як робити ікру з буряка
- Як запекти буряк
- Як консервувати буряк
- Як приготувати маринад з буряка
- Як приготувати сік буряка
- Як варити буряк
- Як варити борщ з буряком
- Як приготувати борщ з запеченої буряка
- Як приготувати бурякову ікру
- Рулети з буряка, сьомги і бринзи
- Що приготувати з буряку
- Як приготувати мариновану буряк
- Як приготувати буряк, фаршировану хріном
- Як варити червоний буряк