Як приготувати бурякову ікру

Відео - Як Приготувати Ікру з Буряка на Зиму

Бурякова ікра - одна з найпопулярніших заготовок на зиму. Вона непогано зберігається і в зимовий час буде непоганим джерелом вітамінів каротиноїдів, лютеїну і флавоноїдів. Ікра з буряка є одним зі страв, які можна готувати до пісного столу.
Вам знадобиться
  • 500 г буряка;
  • 2 томата;
  • 1 лимон;
  • 2 цибулини;
  • 3 ст. ложки рослинної олії;
  • 3 зубчики часнику;
  • 1 ст.ложка цукру;
  • сіль за смаком.

Відео - Бурякова ікра. Заготовки на зиму

Інструкція
1
Помийте буряк, відваріть її і охолодіть. Зніміть шкірку і пропустіть буряк через м`ясорубку.
2



Почистіть і дрібно наріжте цибулю. Розігрійте пательню з рослинним маслом і покладіть нарізану цибулю. Обсмажте його, додайте в буряк і все перемішайте.
3
Пропустіть ще раз суміш цибулі і буряка через м`ясорубку. Помийте помідори, зніміть з них шкірку, наріжте скибочками, злегка обсмажте їх на сковороді в рослинному маслі і охолодіть.
4
Розріжте лимон навпіл. Вичавіть сік з половинки лимона в помідори. Почистіть часник, розітріть його в ступці разом з сіллю і цукром.
5
Покладіть помідори і часник в бурякову масу, перемішайте її і поставте на слабкий вогонь. Варіть бурякову ікру протягом 15 хвилин.
6
Промийте і простерилизуйте банки, просушіть їх. Прокип`ятіть металеві кришки. Розкладіть гарячу ікру по банкам і закатати їх.
7
Поставте банки з бурякової ікрою кришками вниз, укутайте і залиште до повного охолодження. Зберігайте ікру з буряка в прохолодному місці.
8
Подавайте бурякову ікру в якості закуски, приготувавши бутерброди або, як гарнір до м`ясних страв і страв з картоплі. Можна додавати ікру в борщ.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати бурякову ікру