Як приготувати ікру з опеньків
Відео - грибна ікра
Зміст
Є безліч способів приготувати ікру з опеньків. Ці гриби дуже ніжні, а ікра з них виходить дуже вкусной.Ее можна їсти, намазав на хліб, покласти у вигляді начинки в пироги або вареники. Розглянемо два легких способу приготувати ікру з цих грибів.
Вам знадобиться
- 1-й спосіб:
- опеньки;
- ріпчаста цибуля;
- масло рослинне;
- сіль
- перець;
- чисті скляні банки;
- 2-й спосіб:
- опеньки;
- цибуля;
- морква;
- соняшникова олія;
- сіль
- перець;
- стерилізовані банки.
Відео - ГРИБНА ІКРА 3 рецепта страви заготовки на зиму швидко і смачно домашнє консервування
Інструкція
1
Перший спосіб: Вимийте і переберіть гриби, потім поставте їх варитися (15 хвилин після закипання води). Після цього покладіть опеньківа в друшляк, дайте стекти воді, остудіть і пропустіть через м`ясорубку. Далі грибну масу покладіть в глибоку ємність, залийте в неї масло і тушкуйте 30 хвилин. Заздалегідь дрібно порізану цибулю обсмажуйте окремо до золотистого кольору, після чого пересипте його в гриби і тушкуйте ще десять хвилин. Додайте солі і перцю на ваш смак, а масло підливайте в міру необхідності під час гасіння. Лука в даному рецепті повинно бути багато (приблизно третина від грибів), а ікра буде вважатися готовою, якщо цибуля не хрумтить на зубах. Після гасіння остудіть ікру, а потім розкладіть по банках. За бажанням додайте часник, який можна протерти на тертці або пропустити через давилку.
2
Другий спосіб: Помийте гриби і поставте їх варитися. Після закипання води їх необхідно варити 20-25 хвилин. Весь час знімайте утворюється пінку. Далі гриби пропускайте через м`ясорубку або подрібнюють в блендері. Візьміть кілька цибулин і морквин, почистіть їх і поріжте (цибуля кільцями, а морква протріть на крупній тертці). Після цього вилийте в каструльку склянку соняшникової олії, в яку потім покладіть цибулю і доведіть його до м`якості. Після того, як цибуля буде готовий, в ту ж ємність покладіть моркву і доведіть її до стану м`якості.
3
Після гасіння цибулю з морквою пропускаєте через м`ясорубку. Далі перемішуйте його з ікрою, додаєте масла, соліть й перчимо до смаку. Ставте гаситися на вогонь приблизно на 45-50 хвилин, не забуваючи помішувати. На останньому етапі викладайте ікру в приготовані банки, заливаєте її маслом (щоб довго не темніла) і закочуйте кришками (можна закривати капроновими). Потім переверніть банки і накрийте теплою накидкою або ковдрою до того моменту, поки ікра не охолоне.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як готувати сушені гриби
- Як зробити грибну ікру
- Як робити грибну ікру
- Як варити заморожені опеньки
- Як швидко і смачно приготувати кабачкову ікру?
- Як зробити швидкі солоні опеньки на зиму
- Як варити свинушки
- Як варити заморожені печериці
- Як приготувати ікру з кальмара
- Як приготувати смажені опеньки
- Як консервувати буряк
- Як приготувати ікру з судака
- Як приготувати ікру з гарбуза
- Як приготувати ікру з сазана
- Як приготувати ікру з буряка
- Як приготувати ікру миня
- Як робити ікру з кабачків
- Як приготувати бурякову ікру
- Кабачкова ікра без консервантів
- Як приготувати ікру з кабачків на зиму "як в магазині"
- Як приготувати кабачкову ікру