Як приготувати ікру з кабачків на зиму "як в магазині"
Відео - Ікра кабачкова як в магазині по ГОСТу на зиму
З цього простому рецептом виходить дуже смачна кабачкова ікра. Приготувавши її на зиму самостійно, ви перестанете купувати ікру з кабачків в магазині. Тому що виходить вона набагато смачніше і ситніше магазинної заготовки, просто пальчики оближеш.
Вам знадобиться
- - 5 кілограм кабачків
- - 0,5 кілограма цибулі
- - 0,5 кілограма моркви
- - 0,5 літра томатної пасти
- - сіль, перець за смаком
Інструкція
1
Для того щоб приготувати ікру з кабачків на зиму "Як в магазині", візьміть кабачки і вимийте їх. Для ікри підійдуть кабачки різних розмірів. Домашня кабачкова ікра вийде дуже смачною, навіть якщо ви будете використовувати старі плоди. Це той хороший випадок, коли в справу йдуть кабачки різних розмірів і різного ступеня зрілості. Очистіть кабачки від шкіри і великих насіння і поріжте їх на невеликі шматочки.
2
Моркву і цибулю очистіть, вимийте і також поріжте на шматочки. Налийте на сковороду олію і все обсмажте окремо. Складіть їх в алюмінієву каструлю. Щоб ікра з кабачків вийшла як в магазині, збийте овочеву суміш блендером до стану пюре. Посоліть і додайте чорний перець за смаком. Поставте на повільний вогонь і залиште гаситися з томатною пастою на 3,5 години. Періодично помішуйте кабачкову ікру, щоб вона не підгоріла.
3
Тим часом підготуйте банки. Найзручніше ікру з кабачків на зиму "Як в магазині" закривати в 0,5 або 0,7 баночки. Вимийте банки і простерелізуйте їх. Ікру з кабачків перекладіть в банки і закатати кришками. Укутайте їх і залиште до повного охолодження. Поставте в холодне місце, а потім насолоджуйтеся цієї смачної ікрою, приготованою в домашніх умовах.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Ідеальна кабачкова ікра - перевірений базовий рецепт
- Салати з кабачків
- Як швидко і смачно приготувати кабачкову ікру?
- Як приготувати ікру з опеньків
- Як приготувати ікру з гарбуза
- Як приготувати ікру з сазана
- Як приготувати ікру з буряка
- Як робити ікру з кабачків
- Як зробити ікру з зелених помідорів на зиму
- Як готувати консервовані кабачки
- Як приготувати традиційну ікру з кабачків
- Як приготувати бурякову ікру
- Запіканка з кабачків
- Заготовки на зиму: солоні кабачки
- Смачні кабачки на зиму: «анкл бенс»
- Кабачкова ікра без консервантів
- Кабачки по-українськи
- Тещин язик з кабачків
- Як приготувати кабачкову ікру
- Як приготувати овочеву ікру
- Овочева ікра з рукава