Як варити буряк
Відео - Як варити буряк - швидко і просто!
Бурак, він же буряк, містить в собі вітаміни, що зберігаються і після термічної обробки. Тому в холодну пору року відварений буряк стане прекрасним джерелом клітковини і інших корисних речовин.
Вам знадобиться
- Каструля;
- буряк;
- столовий оцет.
Відео - Як варити свеклу.Сколько варити буряк
Інструкція
1
Перед тим, як варити буряк, ретельно промийте коренеплоди від залишків землі. Використовуйте для цього щітку. Найкраще брати буряк однакового розміру, так вона приготується одночасно.
2
Візьміть каструлю, бажано емальований або скляний, так як алюмінієву після варіння буряка доведеться чистити. Розмір каструлі залежить від кількості коренеплодів, буряк в ній повинна бути повністю покрита водою.
3
До того як варити буряк, чистити і обрізати у неї хвостики не потрібно, інакше все соки просто підуть в воду. З цієї ж причини коренеплоди не ріже, а відварюють цілими, хоча подрібнення може скоротити час приготування.
4
Щоб зберегти яскравий колір буряка, в воду необхідно додати білий оцет, столову ложку на всю каструлю. Аналогічними властивостями володіє лимонна кислота, але її потрібно класти зовсім небагато, на кінчику ножа. Так як буряк вариться в шкірці, то солити воду не потрібно. Сіль додається вже в готову страву з буряка.
5
Поставте каструлю з водою і коренеплодами на вогонь і доведіть рідину до кипіння, після чого варіть буряк на маленькому вогні не менше години. Для приготування великої буряка потрібно більшу кількість часу. Якщо в процесі варіння вода википає, то її потрібно доливати до початкового об`єму.
6
Перевірити, чи готова варений буряк, дуже просто: для цього досить проткнути її ножем. При цьому лезо повинно проходити через буряк легко, якщо вона недостатньо м`яка, потрібно варити ще.
7
Після закінчення приготування витримаєте буряк протягом декількох хвилин в крижаній воді, це полегшить процес чистки коренеплодів.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як варити овочі в мультиварці
- Листкова буряк з козячим сиром
- Салат з буряка: рецепт
- Запечена буряк з повітряним мусом з сиру і сметани
- Як правильно замаринувати буряк
- Як запекти буряк
- Як консервувати буряк
- Як запікати буряк
- Як приготувати маринад з буряка
- Як заквасити буряки
- Як варити буряк і морква
- Як отримати цукор з буряка
- Як варити борщ з буряком
- Як варити буряк для вінегрету
- Ледачі щі
- Як приготувати мариновану буряк
- Як приготувати буряк, фаршировану хріном
- Як варити червоний буряк
- Чи потрібна нам жовта буряк?
- Як приготувати борщ з солодким квасом
- Салат «перуанський»