До такого салату можна додати і інші інгредієнти: яблука, морква, цибуля, кукурудзу, горошок, гриби, горіхи. Замість соняшникової олії можна взяти сметану.
Відео - САЛАТ З ЧОРНОЇ РЕДЬКИ з морквою. Вітамінний / Дача / Сад / Город / Редька / Корисні поради
Приготуйте вітамінний салат з редьки з капустою. Інгредієнти: 1-2 редьки, полкочана капусти, 1 ріпчаста цибуля, 1 морквина, 1,5 ст. л. соку лимона, 0,5 ч.л. цукрового піску, пір`я зеленої цибулі, 2 ст.л. оливкового масла, зелень петрушки, м`яти, кропу або кинзи, перець, сіль - за смаком. Підготуйте редьку, очистіть овочі, тонко наріжте, перемішайте, додайте нарізану зелень. Полийте салат лимонним соком і олією, покладіть цукор, перець, сіль. Перемішайте і викладіть в салатник.
Салат з редьки з яйцем готують наступним чином. Знадобиться: 2 редьки, 5 ст.л. сметани, 2 яйця, перець, сіль - за смаком. Відваріть яйця, охолодіть і очистіть їх. Натріть підготовлену редьку на великій тертці. Покладіть нарубані яйця, перець, сіль, заправте сметаною.
Відео - Як приготувати салат з чорної редьки.
В якості холодної закуски підійде салат з чорною редькою по-іспанськи. Інгредієнти: 2 редьки, 3 ст.л. діжонськой гірчиці, 3 ст.л. окропу, 1 ч. ложка винного оцту, 50 г свіжої зелені петрушки, чорний мелений перець, сіль - за смаком, 4 ст. ложки оливкової олії. Потріть редьку на крупній тертці, дрібно наріжте петрушку і перемішайте. Обполосніть кухоль окропом, покладіть гірчицю, залийте окропом, збийте. Потроху додавайте оливкове масло, перець і сіль, весь час перемішуючи. Повинен вийти густий соус. Полийте салат соусом і подайте на стіл.
За бажанням прикрасьте салат зеленню.
Відео - Салат з редька, морква, Капустою і супер заправкою! Salad with radish, carrot, cabbage
Приготуйте з чорної редьки оригінальне блюдо - корейське кимчи. Інгредієнти: 3 редьки, 1 ст.л. цукру, 2 ч.л. солі, 2 зубчики часнику, 1-2 ч.л. порошку кайенского перцю або перцю чилі, 2 ст.л. нарізаної зеленої цибулі, 1,5 ст.л. рисового (або яблучного) оцту. Наріжте підготовлену редьку тонкими довгими брусочками за допомогою спеціальної терки. Посипте її сіллю, дайте постояти протягом 10-20 хв., А потім промийте в холодній воді. Відіжміть натерту редьку від соку, додайте цукор, оцет, перець, часник. Ретельно перемішайте і поставте на 2 години в холодильник.
Відео - Огляд овочерізки і салат з редьки. Рецепт. Як приготувати.
Дуже корисним є салат з редьки з волоськими горіхами і морквою. Знадобиться: 1 морква, 1 редька, 6 штук волоських горіхів, 3 зубці часнику, сік половини лимона, 2 ст.л. раст. масла, сіль. Натріть моркву і редьку на дрібній тертці. Зітреш ядра волоських горіхів і очищені зубчики часнику. Змішайте, влийте лимонний сік, додайте сіль, трохи цедри лимона. Заправте салат олією.
