Як зварити суп харчо
Відео - Як приготувати суп харчо. Смачний рецепт супу! Приготування супу на мангалі.
Суп харчо, улюблене грузинське блюдо. За всіма правилами, його готують із застосуванням яловичини. Важлива відмінність супу харчо від інших супів, це його густота.
Вам знадобиться
- яловичина - 500 г,
- цибуля ріпчаста - 150 г,
- морква - 100 г,
- волоські горіхи - 100 г,
- рис - 100 г,
- соус ткемалі - 150 г,
- часник - 6 часточок,
- приправа хмелі-сунелі - 1 ст.л.,
- зелень петрушки або кропу - пучок,
- сіль і перець - за смаком.
Інструкція
1
М`ясо промийте, наріжте на шматочки середнього розміру. У каструлю налийте 2,5 літра води, опустіть в неї м`ясо. Доведіть воду з яловичиною до кипіння, зніміть з бульйону пінку. Продовжуйте варити півтори-дві години, на повільному вогні.
2
Підготуйте цибуля, очистивши поріжте його тонкими півкільцями. Чисту моркву поріжте на тонкі пластинки.
3
Волоські горіхи подрібніть ножем або за допомогою блендера, до освіти маслянистості.
4
У готовий бульйон викладіть частина соусу ткемалі, спробуйте на смак. При необхідності додайте. Посоліть бульйон і поперчіть.
5
Додайте в каструлю цибулю і моркву, варіть далі 30 хвилин. Далі додайте промитий рис. Всі разом готуйте 10 хвилин.
6
На наступному етапі викладіть в каструлю горіхи, хмелі-сунелі і роздавлений часник. Проваріть 15 хвилин.
7
У готовий суп додайте нарубану зелень, залиште на деякий час, щоб настоявся. Разом з супом харчо подайте лаваш.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як швидко зварити суп-харчо
- Як правильно приготувати суп харчо
- Суп «харчо» - рецепт приготування
- Як приготувати суп харчо
- Харчо з курки з горіхами - новий смак знайомого блюда
- Як приготувати суп з баранини
- Курячий суп з макаронами
- Рисовий суп з кабачками
- Як приготувати суп харчо з яловичини
- Суп харчо: рецепт
- Суп зі щавлем і вершковим сиром
- Як приготувати курячий суп з горіхами
- Як робити суп харчо
- Рецепт супу харчо
- Як варити харчо з баранини
- Як приготувати розсольник з нирками
- Як приготувати харчо з куркою
- Як варити щі
- Окіст з гороховим пудингом і соусом з петрушкою
- Харчо в мультиварці
- Харчо з курки з горіхами