Курячий суп з баранячим горохом
Відео - Нут з куркою - відео рецепт
Курячий суп з баранячого гороху дуже простий у приготуванні, готуватися він з доступних продуктів, виходить ситним. Цей рецепт відноситься до східної кухні. Кориця і обсмажена свіжа петрушка роблять смак першої страви пряним, пікантним і ароматним.
Вам знадобиться
- На шість порцій:
- - ціла курка;
- - 2,5 літра води;
- - 100 г баранячого гороху (нуту);
- - 100 г довгого рису;
- - 1 велика цибулина;
- - по 2 ст. ложки оливкової олії, петрушки;
- - мелена кориця, перець мелений.
Інструкція
1
Замочіть горох на ніч у холодній воді. За ранку злийте воду, обсушити горох паперовими рушниками.
2
Курку розрізати на вісім шматків, покладіть у велику каструлю, додайте нут, залийте водою. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь, прикрийте кришкою, варіть 40 хвилин. Слідкуйте, щоб не утворювалося накипу - знімайте її шумівкою!
3
Додайте в бульйон рис, змішайте, варіть ще хвилин 15, поки рис не буде м`якшим. Очистіть цибулину, подрібніть. Промийте свіжу петрушку, обсушити, поріжте.
4
Розігрійте оливкову олію на середньому вогні, підсмажте на ньому петрушку з цибулею (10 хвилин), за цей час лук повинен підрум`янитися. За смаком додайте перець і сіль, посипте корицею.
5
Додайте суміш цибулі в суп, перемішайте. Якщо потрібно - досоліть. Подавайте готовий курячо-гороховий суп в гарячому вигляді.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як приготувати суп з цибулі і яблук
- Гороховий суп з фрикадельками і томатами
- Як приготувати гороховий суп з бараниною
- Гороховий суп з часниковим маслом
- Як приготувати суп з гороху
- Як варити гороховий суп з куркою
- Гороховий суп з копченими ребрами
- Гороховий суп з копченостями
- Як приготувати гороховий суп
- Як зварити гороховий суп з копченостями
- Як приготувати курячий суп з сиром
- Як приготувати гороховий суп-пюре
- Рисовий суп з кабачками
- Суп з морепродуктів з білим вином
- Як варити суп з гороху
- Пряний яловичий суп
- Грецький суп з куркою і лимоном
- Рис зі шпинатом і фетою по-грецьки
- Котлети з нуту
- Як зробити горохове пюре
- Курячий суп із зеленим горохом