Як гасити м`ясо на сковороді
Відео - Як гасити м`ясо рецепт від кухаря
Гасіння - це спосіб приготування страви, при якому вміст вариться в соусі або бульйоні з додаванням спецій при досить низькій температурі. Зазвичай цей процес займає від тридцяти хвилин до півтори години. Для цього виду обробки м`яса доцільно використовувати стегно, лопатку або шию. Під час гасіння м`яса на сковороді головне - закрити його кришкою. Готувати потрібно при дуже низькій температурі, тоді м`ясо буде соковитим і смачним.
Вам знадобиться
- свинина - 800 г,
- молоко - 200 мл,
- борошно - 1ст.л.,
- соєвий соус - 1ст.л.,
- цибуля - 1 велика цибулина,
- рослинна олія,
- перець, сіль,
Інструкція
1
Візьміть шматок м`яса, розріжте його на дрібні шматочки.
2
обваляйте м`ясо в борошні, змішаної з різними спеціями (можна використовувати спеціальні для м`яса, а можна і додати прянощі).
3
Далі налийте в сковороду масла і після того, як воно нагріється, обсмажте м`ясо до рум`яної скоринки. Не забудьте посолити.
4
Наріжте цибулю і обсмажте його до золотистого кольору.
5
Бувай м`ясо і цибулю будуть обсмажувати, приготуйте соус. Можна соус зробити із застосуванням молока. Налийте 200 мл молока, додайте туди спеції, сіль, соєвий соус для аромату.
6
Потім, коли м`ясо підсмажиться, влийте в сковороду білий соус, покладіть обсмажену цибулю і тушкуйте протягом години на повільному вогні і з закритою кришкою.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як приготувати яловичину в пивному соусі
- Грибні рулети в цибульному соусі
- Тушкований кролик з грибами в молочному соусі
- Як приготувати свинячу печінку
- Як приготувати м`ясні тефтелі
- Як приготувати курку на плиті
- Як приготувати піджарку з яловичини
- Як приготувати курку по-азійському
- Як приготувати курячі гомілки
- Як приготувати червоний соус
- Як смажити котлети-напівфабрикати
- Як приготувати котлети-напівфабрикати
- Як приготувати курку по-сичуаньської
- Як смачно приготувати шлунки
- Як гасити свіжу капусту
- Як смачно приготувати підливу
- Як готувати молочний соус
- Як гасити кролика
- Курча по-тайськи
- Як приготувати соус до картопляного пюре
- Рулети з баклажанів з овочами