Як гасити м`ясо на сковороді

Відео - Як гасити м`ясо рецепт від кухаря

Гасіння - це спосіб приготування страви, при якому вміст вариться в соусі або бульйоні з додаванням спецій при досить низькій температурі. Зазвичай цей процес займає від тридцяти хвилин до півтори години. Для цього виду обробки м`яса доцільно використовувати стегно, лопатку або шию. Під час гасіння м`яса на сковороді головне - закрити його кришкою. Готувати потрібно при дуже низькій температурі, тоді м`ясо буде соковитим і смачним.
Вам знадобиться
  • свинина - 800 г,
  • молоко - 200 мл,
  • борошно - 1ст.л.,
  • соєвий соус - 1ст.л.,
  • цибуля - 1 велика цибулина,
  • рослинна олія,
  • перець, сіль,
Інструкція
1



Візьміть шматок м`яса, розріжте його на дрібні шматочки.
2
обваляйте м`ясо в борошні, змішаної з різними спеціями (можна використовувати спеціальні для м`яса, а можна і додати прянощі).
3
Далі налийте в сковороду масла і після того, як воно нагріється, обсмажте м`ясо до рум`яної скоринки. Не забудьте посолити.
4
Наріжте цибулю і обсмажте його до золотистого кольору.
5
Бувай м`ясо і цибулю будуть обсмажувати, приготуйте соус. Можна соус зробити із застосуванням молока. Налийте 200 мл молока, додайте туди спеції, сіль, соєвий соус для аромату.
6
Потім, коли м`ясо підсмажиться, влийте в сковороду білий соус, покладіть обсмажену цибулю і тушкуйте протягом години на повільному вогні і з закритою кришкою.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як гасити м`ясо на сковороді