Як приготувати рулетики з філе сома з грибами
Відео - Курячі рулетики з грибами
М`яке і ніжне філе сома відмінно підійде для приготування безлічі оригінальних і нескладних страв. Звичні страви з цієї риби можна урізноманітнити приготуванням рулетиков з грибною начинкою.
Вам знадобиться
- - філе сома - 800 г;
- - печериці - 150-200 г;
- - цибуля ріпчаста - 2 шт;
- - морква - 1 шт;
- - яйце 1-2 шт;
- - кетчуп гострий - 1 ст. л;
- - сіль, спеції - за смаком;
- - панірувальні сухарі;
- - соняшникова олія;
- - ніж;
- - дошка обробна;
- - молоток для відбивання м`яса;
- - зубочистки;
- - сковорода з кришкою;
- - харчова плівка.
Інструкція
1
Філе сома промиваємо, підсушуємо паперовою серветкою і нарізаємо квадратами 8 * 8 см. По черзі викладаємо шматочки на дошку і злегка відбиваємо молотком для м`яса, посипаємо їх сіллю і спеціями. Щоб шматочки риби не розліталися при відбиванні, прикриваємо їх харчовою плівкою або пакетом.
2
Печериці промиваємо, при необхідності чистимо і нарізаємо невеликими шматочками. Цибулину чистимо і дрібно кришимо, очищену моркву натираємо на крупній тертці.
3
Лук 1 хвилину пасеруємо на соняшниковій олії, додаємо терту моркву, перемішуємо і смажимо разом 3-5 хвилин, висипаємо гриби, смажимо до готовності. В кінці обсмажування додаємо кетчуп. При необхідності солимо і перчимо.
4
На рибні відбивні рівномірно викладаємо начинку, звертаємо в тугий рулет і зашпилюють зубочисткою. Кожен рулетик обмакиваем в збите з водою яйце і обвалюють у панірувальних сухарях або борошні, обсмажуємо на соняшниковій олії по 5-7 хвилин з кожного боку на помірному вогні.
5
Готові рулетики викладаємо на серветку, щоб скло зайве масло, даємо трохи охолонути і нарізаємо скибочками по 1,5-2 см. За бажанням можна прикрасити зеленню і дольками лимона. Подаємо рулетики до рису, відварного картоплі або овочевого салату.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Ніжне куряче філе під шубою
- Сільські деруни з грибами
- Фаршировані мереживні млинці з начинкою з курячого м`яса і грибів
- Рулет "ніжний лаваш" з грибами, сиром і крабовими паличками
- Рецепт рибних битків
- Як приготувати сирний суп з білими грибами
- Рецепт запеченого м`яса "сюрприз"
- Салат "ніжна фантазія"
- Ніжне куряче філе в сирно-мигдальної скоринці з винно-вершковим соусом
- Як приготувати філе курячої грудки
- Як приготувати млинці з курячого філе
- Курячий строганов, або ще одна варіація на тему курячих грудок
- Крученики з опеньками
- Філе сома по-індійськи
- Шніцель з рубаного м`яса
- Як приготувати пісний плов
- Як приготувати рулетики з курячого філе
- Як приготувати пісні котлети
- Як просто приготувати нагетси будинку
- Як приготувати пісні котлети з картоплі
- Як приготувати страви з свіжомороженої скумбрії