Як просто приготувати нагетси будинку

Філе курячої грудки промиваємо і очищаємо від плівок. Нарізаємо на невеликі шматочки - близько 2 см в товщину. Нарізати потрібно поперек волокон.

Цей крок робити необов`язково. Нарізані шматочки грудки можна замаринувати - так нагетси вийдуть більш м`якими. Для цього візьміть півсклянки молока або кефіру, додайте перець, сіль і інші приправи за смаком. Викладіть в цю суміш шматочки і залиште хвилин на 10.

Якщо Ви не використовуєте маринад, просто посипте шматочки м`яса сумішшю солі і приправ.

Розбиваємо яйце в невелику миску і добре перемішуємо його виделкою до однорідного кольору. У плоску тарілку висипаємо панірувальні сухарі. Їх можна замінити кукурудзяним борошном або розмолотими несолодкими кукурудзяними пластівцями.

Кожен шматочок м`яса мачає в яйці, а потім відразу обвалюють в паніровці. Складаємо окремо один від одного (не в стопку).

Щедро поливаємо сковороду рафінованим соняшниковою олією. Викладаємо нагетси і смажимо під кришкою на середньому або повільному вогні до утворення золотистої скоринки. М`ясо прожарітся краще, якщо спочатку злегка підсмажити кожну сторону хвилини по 2, після чого смажити вже до готовності.

Готові нагетси викладаємо серветку або паперовий рушник - воно вбере зайвий жир. Потім перекладаємо в звичайну тарілку.