Як приготувати пікантні м`ясні кишеньки з овочевим гарніром

Відео - куряча грудка фарширована сиром І ГРИБАМИ! Куряча грудка до свята! Рецепт на Новий Рік!

Секрет пікантних м`ясних кишеньок полягає в оригінальній начинці, основними інгредієнтами якої є м`ята, гірчиця і мед. Овочевий гарнір, який подається до пікантних м`ясних кишеньках, дозволить вам повною мірою насолодитися прекрасними смаковими відчуттями цього нескладного страви.
Вам знадобиться
  • - м`ясо-карбонад - 2 кг;
  • - лимон - 1 шт .;
  • - гірчиця в зернах - 6-8 ст. л .;
  • - мед - 1 ст. л .;
  • - гірчиця класична - 1 ст. л .;
  • - вершкове масло - 2 ст. л .;
  • - цукор - 0,5 ч. л .;
  • - цибуля ріпчаста -2 шт .;
  • - морква - 3 шт .;
  • - помідори - 3-4 шт .;
  • - болгарський перець - 2 шт .;
  • - часник -2 зубчики,
  • - свіже листя м`яти і базиліка;
  • - суміш перців (червоний, чорний, білий),
  • - сіль.
Інструкція
1



Карбонад розрізати на шматки розміром приблизно 12 на 8 см. У глибоку каструлю скласти порційні м`ясні шматки, трохи їх посолити і поперчити. Лимон помити, розрізати навпіл і за допомогою кругового обертання виделкою, додати лимонний сік в каструлю. Залишити маринуватися м`ясні шматки на 1 годину.
2
Після того, як шматки замаринувати, будемо робити м`ясні кишеньки. Для цього беремо гострий ніж і в кожному м`ясному шматку робимо невеликий надріз, не прорізаючи до кінця. Після цього, необхідно їх наповнити пікантною начинкою.
3
Підготуємо інгредієнти для начинки: свіжі листочки м`яти і базиліка, гірчиця 2-х видів і рідкий мед. Зелень дрібно рубаємо в блендері. У чашку викладаємо гірчицю в зернах, потім звичайну класичну гірчицю, додаємо мед і посічену зелень. Все перемішуємо. Тепер, коли начинка готова, наповнюємо їй м`ясні кишеньки. Для кожного м`ясного кишеньки знадобитися 1 ст. л. начинки.
4
Щоб надати м`ясним кишенях апетитний колір, їх потрібно досить добре обсмажити. Розігріваємо сковороду і на вершковому маслі обсмажуємо кишеньки до утворення золотистого кольору з двох сторін. Потім додаємо трохи води і тушкуємо до готовності на середньому вогні.
5
Готові м`ясні кишеньки найкраще подавати з овочевим гарніром. Цибулю нарізати півкільцями, солодкий перець - брусочками, моркву - кружальцями. Перед тим, як помідори розрізати на 4 частини, їх потрібно опустити на кілька секунд в гарячу воду і зняти шкірку. У сотейнику розігріваємо вершкове масло, додаємо трохи цукру.
6
Нарізані і підготовлені овочі обсмажуємо по черзі (цибуля, морква, солодкий перець, помідори), потім тушкуємо в сотейнику до готовності з невеликою кількістю води. За кілька хвилин до готовності посолити, поперчити і додати часник. На велике блюдо викладаємо м`ясний кишеньку і овочевий гарнір.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати пікантні м`ясні кишеньки з овочевим гарніром