Як приготувати пікантні м`ясні кишеньки з овочевим гарніром
Відео - куряча грудка фарширована сиром І ГРИБАМИ! Куряча грудка до свята! Рецепт на Новий Рік!
Секрет пікантних м`ясних кишеньок полягає в оригінальній начинці, основними інгредієнтами якої є м`ята, гірчиця і мед. Овочевий гарнір, який подається до пікантних м`ясних кишеньках, дозволить вам повною мірою насолодитися прекрасними смаковими відчуттями цього нескладного страви.
Вам знадобиться
- - м`ясо-карбонад - 2 кг;
- - лимон - 1 шт .;
- - гірчиця в зернах - 6-8 ст. л .;
- - мед - 1 ст. л .;
- - гірчиця класична - 1 ст. л .;
- - вершкове масло - 2 ст. л .;
- - цукор - 0,5 ч. л .;
- - цибуля ріпчаста -2 шт .;
- - морква - 3 шт .;
- - помідори - 3-4 шт .;
- - болгарський перець - 2 шт .;
- - часник -2 зубчики,
- - свіже листя м`яти і базиліка;
- - суміш перців (червоний, чорний, білий),
- - сіль.
Інструкція
1
Карбонад розрізати на шматки розміром приблизно 12 на 8 см. У глибоку каструлю скласти порційні м`ясні шматки, трохи їх посолити і поперчити. Лимон помити, розрізати навпіл і за допомогою кругового обертання виделкою, додати лимонний сік в каструлю. Залишити маринуватися м`ясні шматки на 1 годину.
2
Після того, як шматки замаринувати, будемо робити м`ясні кишеньки. Для цього беремо гострий ніж і в кожному м`ясному шматку робимо невеликий надріз, не прорізаючи до кінця. Після цього, необхідно їх наповнити пікантною начинкою.
3
Підготуємо інгредієнти для начинки: свіжі листочки м`яти і базиліка, гірчиця 2-х видів і рідкий мед. Зелень дрібно рубаємо в блендері. У чашку викладаємо гірчицю в зернах, потім звичайну класичну гірчицю, додаємо мед і посічену зелень. Все перемішуємо. Тепер, коли начинка готова, наповнюємо їй м`ясні кишеньки. Для кожного м`ясного кишеньки знадобитися 1 ст. л. начинки.
4
Щоб надати м`ясним кишенях апетитний колір, їх потрібно досить добре обсмажити. Розігріваємо сковороду і на вершковому маслі обсмажуємо кишеньки до утворення золотистого кольору з двох сторін. Потім додаємо трохи води і тушкуємо до готовності на середньому вогні.
5
Готові м`ясні кишеньки найкраще подавати з овочевим гарніром. Цибулю нарізати півкільцями, солодкий перець - брусочками, моркву - кружальцями. Перед тим, як помідори розрізати на 4 частини, їх потрібно опустити на кілька секунд в гарячу воду і зняти шкірку. У сотейнику розігріваємо вершкове масло, додаємо трохи цукру.
6
Нарізані і підготовлені овочі обсмажуємо по черзі (цибуля, морква, солодкий перець, помідори), потім тушкуємо в сотейнику до готовності з невеликою кількістю води. За кілька хвилин до готовності посолити, поперчити і додати часник. На велике блюдо викладаємо м`ясний кишеньку і овочевий гарнір.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Свинячі «кишеньки» з грибами і сиром в паніровці
- Лисички з овочами і соусом песто
- Курячі шлунки з овочами
- Куряча грудка з болгарським перцем і грибним соусом
- Холодний суп гаспачо з креветками
- Рецепт плову з куркою
- Курча в сметанному соусі
- Як приготувати курячі кишеньки з червоним перцем
- Як приготувати макарони з соусом
- Як приготувати баранячі реберця
- Як приготувати пасту з креветками і шпинатом
- Мусака по-грецьки
- Камбала в маринаді
- Яєчня з копченою ковбаскою і сиром
- Спагеті з креветками та червоною рибою
- Як зробити суп-пюре з сочевиці і запечених овочів
- Пісні рецепти: 7 страв з грибів
- Як приготувати м`ясні «їжачки» з морквою
- М`ясне рагу з овочами
- Як приготувати м`ясні рулетики в аерогрилі
- Як приготувати рагу з м`ясом