Як приготувати рибу ласуна

Відео - Страва з риби Лакомка.

Зміст

Відео - Страва з риби Лакомка.
Відео - Як приготувати рибу дорадо в духовці у фользі

Риба ласунка - це приготована за особливим рецептом горбуша. Завдяки сметанному соусу вона виходить дуже ніжною і смачною. Корисна і швидка в приготуванні, риба ласунка прекрасно підходить і для святкового столу, і для повсякденного.

Вам знадобиться

тушка або філе горбуші;
2-3 цибулини;
1 велика морква (або 2 середніх);
150-200 г твердого сиру;
рослинна олія;
стакан сметани;
чайна ложка борошна;
чайна ложка вершкового масла;
спеції за смаком;
сіль.

Відео - Як приготувати рибу дорадо в духовці у фользі

Інструкція

почистіть рибу від луски (якщо у вас тушка, а не філе). Відріжте у неї голову, хвіст, плавники і розділіть горбушу уздовж хребтової кістки на два пласти. Виріжте хребет і видаліть кісточки. Помийте вийшло філе і поріжте на порційні шматочки середньої величини.

Почистіть і дрібно поріжте цибулю. Помийте, почистіть і натріть на вредней тертці моркву. Влийте в сковороду олію і обсмажте в ньому цибулю з морквою до золотистого кольору.

Окремо приготуйте соус. Перекладіть сметану в невелику каструльку і нагрійте на невеликому вогні. Коли вона закипить, додайте чайну ложку борошна, змішаної з такою ж кількістю розм`якшеного вершкового масла. Ретельно все розмішайте і прокип`ятіть одну-дві хвилини. Потім зніміть соус з вогню і остудіть.

Візьміть глибоку форму або сковороду і гарненько змастіть її рослинним маслом. Покладіть рівним шаром обсмажені овочі. Посоліть шматочки риби і покладіть на овочі. Далі шари чергуйте.

Залийте рибу з овочами соусом.

Потріть на тертці сир і присипте рибу ласуна зверху. Для зручності можна попередньо перемішати тертий сир зі сметанним соусом і викласти на рибу вже готову масу.

Розігрійте духовку до 180-200 градусів і помістіть в нього форму з рибою. Зверніть увагу: духовка обов`язково повинна бути добре розігрітій. Інакше риба погано запече, висохне і стане несмачною.

Запікайте до готовності хвилин двадцять-тридцять. Коли сирна скоринка підрум`яниться, дістаньте блюдо з духовки. Перекладіть в тарілку. Помийте, обсушіть, дрібно поріжте зелень і посипте готову рибу «Ласунку».

При приготуванні риби ласуни можна шари не чергувати. Покладіть на змащене маслом деко горбушу, а зверху на кожен шматочок розкладіть у вигляді «шапочки» обсмажені цибулю з морквою. Далі залийте сметанним соусом, посипати сиром і запікайте в прогрітому до 200 градусом духовій шафі до готовності.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі