Як приготувати котлети з моркви

Візьміть каструлю і поставте її на плиту. Налийте молоко, щоб воно покривало дно, підігрійте на середньому вогні. Моркву натріть на крупній тертці і покладіть в ємність. Варіть до закипання, після чого зніміть з вогню.

Очистіть цибулю від лушпиння і натріть на тертці, можете порізати дрібними кубиками за допомогою ножа. додайте до моркви і знову поставте на вогонь. Гасіть на повільному вогні, постійно помішуючи дерев`яною ложкою. Визначити готовність можна по розм`якшення овочів в молоці. Зазвичай час приготування становить 20-30 хвилин.

Всипати в каструлю манку повільно, краще це робити за допомогою ложки, щоб не насипати більше необхідного обсягу. На 1 кг моркви використовуйте 200 г крупи. Ретельно перемішайте вміст, стежте за відсутністю грудочок. Варіть до загусання, після цього зніміть з вогню і остудіть овочеву суміш до кімнатної температури.

Насипте панірувальні сухарі на окрему тарілку, додайте сіль, перець за бажанням, можете використовувати паприку або коріандр. Сформуйте з овочевої маси котлети однакової форми і обваляйте їх в сухої суміші.

Налийте масло на сковороду і поставте її на повільний вогонь. Ви можете використовувати будь-який з його різновидів. Коли олія нагріється, покладіть котлети і смажте з кожного боку не більше п`яти хвилин. Коли з`явиться скоринка, котлети готові. Знімайте їх з вогню і подавайте до столу.