Як приготувати котлети з гарбузом
Відео - Котлети з Гарбузи Пісні, Котлети Гарбузово-Вівсяні, Їжа в Пост
Зміст
- Для гарбузових котлет:
- 1,5 кг гарбуза;
- 1 стакан молока (або вершків);
- 1 склянка борошна (або манної крупи);
- 1 ст. л. цукрового піску;
- 1 яйце;
- 1 ст. л. вершкового масла;
- жир;
- сіль.
- Для молочного соусу:
- 1 ст. ложка борошна;
- 1 стакан молока;
- 1,5 ст. ложки вершкового масла;
- сіль.
- Для котлет з гарбузом і ковбасою:
- 250 г гарбуза;
- 100 г вареної ковбаси (без шпику);
- 2 яйця;
- 40 г борошна;
- 1-2 ст. л. вершкового масла;
- 1-2 ст. л. рослинного масла;
- сіль.
- Для томатного соусу:
- 0,5 склянки томатної пасти;
- 0,5 ст. л. борошна;
- 0,5 моркви;
- 0,5 кореня петрушки;
- 0,5 головки ріпчастої цибулі;
- 2 ст. л. вершкового масла;
- сіль.
Відео - Ніжні пісні гарбузове котлетки рекомендую
Відео - Котлети з гарбуза рецепт.Тиквенние котлети рецепт
Почистіть гарбуз, натріть м`якоть на крупній тертці і перекладіть в каструлю. Залийте гарбуз молоком або вершками, додайте вершкове масло і поставте гаситися на тихий вогонь хвилин на 15-20. Потім дайте масі охолонути і додайте поступово борошно або манну крупу. Відокремте у яйця білок від жовтка. Збийте білок в міцну піну, а жовток гарненько розітріть з цукровим піском і обережно перемішайте жовток з білком. Введіть яєчну суміш в гарбузову масу і додайте сіль. Ретельно все перемішайте. Розтопіть на сковороді жир, формуйте столовою ложкою гарбузове котлети і обсмажте їх з обох сторін. До готових котлет подайте сметану з цукром або молочний соус.
Прожарте на сковороді одну столову ложку борошна з такою ж кількістю вершкового масла. Молоко закип`ятити окремо і розведіть їм суміш борошна з маслом. Вливайте поступово, ретельно розмішуючи, щоб не було грудок. Потім поставте соус на тихий вогонь і, постійно помішуючи, варити протягом 10 хвилин до загустіння. Потім додайте до смаку сіль, зніміть соус з вогню і подайте до котлет з гарбуза.
Відео - М`ясні котлети з гарбузом. покроковий рецепт
Відео - Котлетки з гарбуза
Очистіть гарбуз від шкірки, видаліть насіння і натріть м`якоть на крупній тертці. Очистіть ковбасу від оболонки і дрібно поріжте або пропустіть через м`ясорубку. Відокремте жовтки від білків і ретельно розітріть жовтки з вершковим маслом. З`єднайте в мисці гарбуз з ковбасою, додайте розтерті з маслом жовтки, введіть борошно, посоліть і добре все перемішайте. Розігрійте на сковороді рослинне масло, формуйте столовою ложкою гарбузове котлети і підрум`яньте їх в олії з обох сторін. Окремо до котлет з гарбуза подайте кетчуп або томатний соус.
Очистіть і подрібніть коріння і цибулю. Обсмажте в глибокій сковороді з маслом коріння з цибулею, додаючи під час смаження борошно. Ретельно перемішайте. Після цього покладіть томатну пасту, розведіть склянкою води (можна використовувати м`ясний бульйон) і проваріть соус на слабкому вогні хвилин 5-10. Потім зніміть з вогню і протріть соус крізь сито, додайте шматочок вершкового масла, сіль і розмішайте.
- Котлети під шубою
- Котлети з картоплі і оселедця
- Як приготувати соус до овочів
- Як приготувати млинці з гарбуза з яблуками?
- Як приготувати котлети овочеві
- Як приготувати рибні котлети
- Як приготувати смачні страви з гарбуза
- Як приготувати котлети з підливою
- Як робити морквяні котлети
- Як приготувати котлети з опеньками
- Як приготувати філе щуки
- Як приготувати рисові котлети
- Як смажити котлети-напівфабрикати
- Як приготувати котлети-напівфабрикати
- Як приготувати манні котлети
- Як приготувати соус для фрикадельок
- Як приготувати заморожені котлети
- Як приготувати гарбузові котлети
- Котлети під соусом з каперсами
- Котлети з нуту
- Запіканка з куркою і гарбузом