Котлети з картоплі і оселедця
Відео - Як приготувати картопляні котлети (оладки). Смачний рецепт від Івана!
Дуже часто в холодильнику залишаються продукти, з яких можна приготувати нехитре і смачна страва. Наприклад, картопляні котлети з оселедцем. Приготувати їх нескладно, а вечерю для домочадців вийде пікантним і ситним.
Вам знадобиться
- - варену картоплю - 4 шт.
- - оселедець - 1 шт.
- - цибуля ріпчаста - 1 шт.
- - масло вершкове - 100 г
- - яйце - 1 шт.
- - сир - 50 г
- - сухарі паніровочні
- - борошно - 4 ст. ложки
- Для соусу знадобиться:
- - 1 стакан бульйону
- - 1 стакан сметани
- - 50 г вершкового масла
- - 1 ст. ложка борошна
- - сіль, мелений перець, зелень за смаком
Інструкція
1
Оселедець вимочити, очистити, видалити кістки і зняти шкірку, потім дрібно порізати. При бажанні можна пропустити через м`ясорубку.
2
Картопля розім`яти виделкою до однорідної маси. Можна скористатися теркою, найкраще з дрібною насічкою.
3
Цибулину дрібно порубати і прожарити на вершковому маслі до м`якості і золотистого кольору.
4
Відокремити жовток від білка. З`єднати терту картоплю, смажену цибулю, оселедець, додати тертий сир, влити яєчний жовток. Поступово в масу додавати борошно, домагаючись потрібної консистенції для склеювання і формування котлет.
5
Сформувати котлети. Збити білок до утворення піни. Занурити кожну котлету в збитий білок, обваляти в борошні або сухарях і смажити на розігрітій сковороді до утворення апетитною коричневої скоринки.
6
Картопляні котлети з оселедцем подають зі сметанним соусом.
7
Як готувати соус. Обсмажити борошно в маслі до золотистого кольору. Зняти з плити і поступово, при помішуванні, вливати бульйон. Поставити на вогонь, додати сметану, перець, сіль і ще трохи поварити. У готовий соус додати зелень.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як приготувати картопляні зрази
- Як приготувати картопляні котлети
- Як приготувати котлети овочеві
- Рибні котлети на швидку руку
- Як приготувати рибні котлети в аерогрилі
- Як приготувати котлети з підливою
- Як приготувати котлети в клярі
- Як приготувати філе щуки
- Як приготувати котлети з кропивою
- Як смажити котлети-напівфабрикати
- Як приготувати котлети-напівфабрикати
- Як приготувати капустяні котлети
- Як приготувати котлети, фаршировані бринзою
- Як приготувати котлети з гарбузом
- Як приготувати котлети в паніровці
- Котлети під соусом з каперсами
- Золотисті курячі рубані котлетки з соусом
- Як приготувати котлети з курячим філе, сиром і болгарським перцем
- Картопляні оладки
- Овочеві котлети з індичкою
- Як приготувати овочеві котлети з рисом