Як приготувати смачні страви з гарбуза

Відео - Як приготувати смачні страви з гарбуза.

Гарбуз дуже корисна, вона легко засвоюється, містить багато вітамінів, води і клітковини, а також відноситься до малосахарістим і малоуглеводістим продуктам, тому рекомендується для харчування діабетиків і людей із захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Гарбуз можна використовувати для приготування супів і каш, пудингів і запіканок, пирогів і десертів.
Вам знадобиться
  • Для супу:
  • 2 склянки молока;
  • 1,5 склянки води;
  • 300 г гарбуза;
  • 1 ст.л. пшона;
  • цукор;
  • сіль;
  • вершкове масло.
  • Для каші:
  • 3 склянки молока або води;
  • 600 г гарбуза;
  • 1 склянку пшона;
  • вершкове масло;
  • цукор;
  • сіль.
  • Для запіканки:
  • 300 гарбуза;
  • 200 г сиру;



  • 2 ст.л. манної крупи;
  • 0,5 склянки молока;
  • 1 яйце;
  • цукор;
  • кмин;
  • сметана;
  • вершкове масло.
  • Для начинки пирога:
  • 1 кг гарбуза;
  • 200 г пшона або рису;
  • 2 ст.л. цукру;
  • родзинки;
  • 150 г вершкового масла;
  • сіль.
  • Для десерту:
  • 500 г гарбуза;
  • 150 г цукру;
  • рослинна олія.

Відео - Смачні страви з гарбуза. Оладки.

Інструкція
1



Для приготування супу спочатку відваріть до напівготовності пшоно. Потім закип`ятіть молоко, розведене водою, додайте очищену і нарізану невеликими кубиками гарбуз і варіть протягом 10 хвилин. З`єднайте всі інгредієнти, всипте сіль і цукор за смаком і варіть суп ще 10-15 хвилин до готовності. При подачі покладіть в тарілки по шматочку вершкового масла і сухарики з білого хліба.
2
Щоб зварити кашу, очистіть гарбуз від шкірки і насіння, наріжте невеликими скибочками і залийте киплячим молоком, розведеним водою. Покладіть цукор, посоліть і варіть протягом 5-10 хвилин. Ретельно переберіть і промийте пшоно, додайте його в молоко з гарбузом, добре перемішайте і варіть на помірному вогні 30-40 хвилин. У готову кашу покладіть вершкове масло.
3
В якості другої страви можна приготувати запіканку з гарбуза з сиром. Наріжте очищену гарбуз брусочками або пластинками, припустіть на вершковому маслі протягом 7-10 хвилин. Закип`ятіть молоко, всипте тонкою цівкою манну крупу і зваріть кашу. Протріть сир через сито або за допомогою блендера. З`єднайте всі інгредієнти, додайте яйце, цукор і сіль за смаком, кмин і добре перемішайте.
4
Підготуйте форму для випічки: змастіть дно і боки вершковим маслом і обсипте подрібненими сухарями. Викладіть гарбузово-сирну масу в форму (сковороду, деко і т.д.), розрівняйте, змастіть яйцем і запечіть в духовці до утворення рум`яної скоринки. Готову запіканку подайте зі сметаною.
5
Гарбуз - відмінна начинка для пирогів. Дрібно нарубати очищену від шкірки і насіння гарбуз, посоліть і дайте відстоятися, а потім розітріть руками, щоб дати стекти виділився соку. Відваріть пшоно або рис і додайте його до гарбузової масі, покладіть цукор, родзинки, залийте розтопленим вершковим маслом і добре перемішайте. Найкраще така начинка поєднується з дріжджовим тестом.
6
На десерт можна подати запечену гарбуз. Очистіть внутрішність від насіння і наріжте гарбуз шматочками у вигляді півмісяця шириною 4-5 см. Кожен шматочок в 2-3 місцях надріжте глибиною в 2 см, посипте цукровим піском, викладіть на змащене маслом деко і запечіть в духовці.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати смачні страви з гарбуза