Як варити варення з гарбуза
Відео - Варю шалене варення з гарбуза!
Для приготування ароматного варення з гарбуза вибирайте плоди літніх сортів. М`якоть у них більш ніжна, м`яка. При бажанні в гарбузове варення можна додати цукати, сухофрукти, цитрусові і навіть горіхи.
Вам знадобиться
- Для варення з гарбуза з апельсином:
- - 1 кг гарбуза;
- - 1 апельсин;
- - 800 г цукру.
- Для гарбузового джему:
- - 4 кг гарбуза;
- - 1,5 кг цукру;
- - 2 склянки води;
- - 2 шт гвоздики;
- - 2 палички кориці;
- - 150 г волоських горіхів.
- Для джему з гарбуза і калини:
- - 500 г гарбуза;
- - 500 г калини;
- - 1 стакан води;
- - 1 кг цукру.
Відео - Як Приготувати Варення з Гарбузи
Інструкція
1
варення з гарбуза з апельсіномОчістіте апельсин від шкірки, видаліть кісточки і поріжте на маленькі шматочки. Гарбуз також почистіть і наріжте кубиками. З`єднайте апельсин і гарбуз, перекладіть в каструлю і засипте цукром на 8-12 годин. В це варення замість апельсина можна покласти 2 лимона.
2
Перемішайте масу. Доведіть на слабкому вогні до кипіння і варіть 20-30 хвилин, періодично помішуючи. готове гарбузове варення перелийте в стерилізовані банки. Остудіть і зберігайте в прохолодному місці.
3
Гарбузовий джемНатріте очищену від насіння і шкірки гарбуз на великій тертці або дрібно поріжте. Засипте гарбуз цукровим піском і поставте на слабкий вогонь. Під час повільного нагрівання з гарбуза буде виділятися сік. Доведіть до кипіння і додайте корицю. Залиште масу на вогні до тих пір, поки сироп не Уваров і гарбуз не стане прозорою. Не забувайте час від часу заважати варення.
4
Вийміть палички кориці. Протріть джем через сито або подрібніть в блендері в пюре. Додайте гвоздику. Знову поставте масу на вогонь. Постійно помішуючи, варите джем до желеобразного стану близько 10-15 хвилин. Волоські горіхи порубати в крихту. За пару хвилин до кінця варіння варення всипте горіхи і перемішайте. Зберігайте готовий джем в холодильнику.
5
Джем з гарбуза і каліниПромойте ягоди калини під прохолодною проточною водою. Знімати ягоди з кистей не потрібно. Складіть калину в друшляк, акуратно струсіть. Бланшируйте калину над парою протягом 5 хвилин. Ще гарячі ягоди протріть через сито.
6
Очистіть гарбуз від шкірки, видаліть насіння. Наріжте м`якоть дрібними кубиками. Перекладіть гарбуз в каструлю, налийте близько 1 склянки води і тушкуйте на невеликому вогні до готовності. Гарбуз має стати м`якою. Також протріть її через сито.
7
Змішайте протерту калину і пюре з гарбуза. Поставте масу на вогонь і доведіть до кипіння. Всипте цукор тонкою цівкою, перемішуючи дерев`яною ложкою. кип`ятіть варення на слабкому вогні близько півгодини. Слідкуйте, щоб воно не підгоріло. Відразу ж розлийте готовий джем по стерилізованим банком і закрийте кришками.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Крем-суп з гарбуза «яскраве настрій»
- Йорданська запіканка з гарбуза з фаршем в тахінно-йогуртовому соусі
- Як зробити джем малиновий
- Як варити малинове варення
- Желе з червоної смородини і джем з яблук і глоду
- Як приготувати смачні страви з гарбуза
- Як приготувати гарбузове варення
- Як варити калину
- Як приготувати гарбузове желе
- Як зробити сік з гарбуза
- Як приготувати гарбузовий напій
- Як варити обліпиху
- Як зробити гарбузовий сік
- Сливово-бананове варення з горіхами
- Як варити вишневе варення
- Як приготувати варення з обліпихи
- Як зробити гарбуз на хеллоуїн своїми руками
- Як зварити варення з журавлини і яблук
- Як приготувати гарбузовий суп-пюре
- Закуска з гарбуза з грушами і беконом
- Що приготувати з гарбуза: 5 простих рецептів корисних страв