Як варити варення з гарбуза

Відео - Варю шалене варення з гарбуза!

Для приготування ароматного варення з гарбуза вибирайте плоди літніх сортів. М`якоть у них більш ніжна, м`яка. При бажанні в гарбузове варення можна додати цукати, сухофрукти, цитрусові і навіть горіхи.
Вам знадобиться
  • Для варення з гарбуза з апельсином:
  • - 1 кг гарбуза;
  • - 1 апельсин;
  • - 800 г цукру.
  • Для гарбузового джему:
  • - 4 кг гарбуза;
  • - 1,5 кг цукру;
  • - 2 склянки води;



  • - 2 шт гвоздики;
  • - 2 палички кориці;
  • - 150 г волоських горіхів.
  • Для джему з гарбуза і калини:
  • - 500 г гарбуза;
  • - 500 г калини;
  • - 1 стакан води;
  • - 1 кг цукру.

Відео - Як Приготувати Варення з Гарбузи

Інструкція
1



варення з гарбуза з апельсіномОчістіте апельсин від шкірки, видаліть кісточки і поріжте на маленькі шматочки. Гарбуз також почистіть і наріжте кубиками. З`єднайте апельсин і гарбуз, перекладіть в каструлю і засипте цукром на 8-12 годин. В це варення замість апельсина можна покласти 2 лимона.
2
Перемішайте масу. Доведіть на слабкому вогні до кипіння і варіть 20-30 хвилин, періодично помішуючи. готове гарбузове варення перелийте в стерилізовані банки. Остудіть і зберігайте в прохолодному місці.
3
Гарбузовий джемНатріте очищену від насіння і шкірки гарбуз на великій тертці або дрібно поріжте. Засипте гарбуз цукровим піском і поставте на слабкий вогонь. Під час повільного нагрівання з гарбуза буде виділятися сік. Доведіть до кипіння і додайте корицю. Залиште масу на вогні до тих пір, поки сироп не Уваров і гарбуз не стане прозорою. Не забувайте час від часу заважати варення.
4
Вийміть палички кориці. Протріть джем через сито або подрібніть в блендері в пюре. Додайте гвоздику. Знову поставте масу на вогонь. Постійно помішуючи, варите джем до желеобразного стану близько 10-15 хвилин. Волоські горіхи порубати в крихту. За пару хвилин до кінця варіння варення всипте горіхи і перемішайте. Зберігайте готовий джем в холодильнику.
5
Джем з гарбуза і каліниПромойте ягоди калини під прохолодною проточною водою. Знімати ягоди з кистей не потрібно. Складіть калину в друшляк, акуратно струсіть. Бланшируйте калину над парою протягом 5 хвилин. Ще гарячі ягоди протріть через сито.
6
Очистіть гарбуз від шкірки, видаліть насіння. Наріжте м`якоть дрібними кубиками. Перекладіть гарбуз в каструлю, налийте близько 1 склянки води і тушкуйте на невеликому вогні до готовності. Гарбуз має стати м`якою. Також протріть її через сито.
7
Змішайте протерту калину і пюре з гарбуза. Поставте масу на вогонь і доведіть до кипіння. Всипте цукор тонкою цівкою, перемішуючи дерев`яною ложкою. кип`ятіть варення на слабкому вогні близько півгодини. Слідкуйте, щоб воно не підгоріло. Відразу ж розлийте готовий джем по стерилізованим банком і закрийте кришками.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як варити варення з гарбуза