Як приготувати овочеві котлети

Відео - Картопляні котлети з фаршем. Простий рецепт, як приготувати картопляні котлети з фаршем!

овочеві котлети - популярна страва в меню вегетаріанців. Вони також можуть урізноманітнити меню тих, хто постить або намагається позбутися зайвої ваги. Худне краще вибирати ті рецепти, в яких овочеві котлети запікають у духовці, а не смажать. Постить ж важливо звертати увагу на наявність яєць серед інгредієнтів.
Вам знадобиться
  • Овочеві котлети з морквою
  • горіхами і квасолею
  • 1 головка ріпчастої цибулі;
  • 1 стебло селери;
  • 1 велика морква;
  • 400 г готової квасолі або сочевиці;
  • 2 зубчики часнику;
  • 2 яєчних білка;
  • 2 столових ложки петрушки
  • чебрецю
  • майорану;
  • 1/3 чашки очищених волоських горіхів;
  • 1/3 чашки панірувальних сухарів;
  • сіль



  • перець;
  • оливкова олія.
  • Овочеві котлети без яєць
  • 1 солодкий перець;
  • 1 кабачок-цукіні;
  • 1 велика морква;
  • 1 стебло селери;
  • 2 склянки квасолі або сочевиці;
  • 1 стакан вівсяних пластівців;
  • 1/4 склянки томатної пасти;
  • 1/4 склянки оливкової олії;
  • сіль
  • перець
  • трави за смаком.

Відео - Овочеві котлети. Правильне харчування.

Інструкція



1
овочеві котлети з морквою, горіхами і фасольюМорковь, цибулю і селеру очистіть. Моркву натріть на дрібній тертці. Лук наріжте дрібними кубиками, селеру - скибочками уздовж стебла. Часник пропустіть через чеснокодавку. Лук і селеру обсмажте на оливковій олії на середньому вогні протягом 10-15 хвилин. За цей час лук повинен стати прозорим. Додайте терту моркву і часник, перемішайте і смажте ще 3-5 хвилин, постійно помішуючи. Зніміть з вогню і охолодіть.
2
У чашу кухонного комбайна покладіть квасолю, горіхи, яєчний білок, панірувальні сухарі і обсмажені овочі. Додайте спеції і трави. Змішайте всі вміст в імпульсному режимі до однорідної суміші з вкрапленнями невеликих неперемолотих шматочків.
3
На лист пергаменту викладіть ложкою невеликі котлетки з овочевого фаршу і відправте їх в морозилку. так ваші котлети будуть менше розвалюватися при обсмажуванні. обсмажуйте овочеві котлети по 5-6 хвилин на кожну сторону або запікайте протягом 20 хвилин в духовці при температурі близько 175оС. Подавайте гарячими. Також ви можете покласти їх в багатозернова булочку як гамбургер - разом з листям салату, скибочками огірка та помідора, томатним соусом. Або начинити ними піту.
4
овочеві котлети без яіцМорковь, селера, перець і кабачок вимийте і висушіть. Очистіть моркву і натріть її на середній терці. Якщо шкірка у кабачка тверда, зніміть її, якщо ніжна, натріть на тій же тертці разом з шкіркою. Селера очистіть і наріжте тонкими скибочками. Перець позбавте від насіння і також наріжте дрібними кубиками.
5
У мисці змішайте всі нарізані овочі, додайте вівсяні пластівці, томатну пасту, оливкова олія, спеції і трави і добре вимішайте. Сформуйте з овочевої маси невеликі котлетки, покладіть їх на лист пекарської папери і приберіть в морозилку на 1-2 години. Обсмажуйте на сковороді або запікайте в духовці.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати овочеві котлети