Як приготувати баранячу ногу в гранатовому соусі
Відео - Каре ягня з гранатовим соусом
Дивовижне за смаком страва, яке прекрасно підійде для будь-якого свята - це запечена в духовці бараняча нога в гранатовому соусі. Причому для цього блюда приготувати знаменитий соус «Наршараб» можна по швидкому і спрощеним рецептом. Бараняча нога стане прекрасним головним блюдом на Новий рік!
Вам знадобиться
- продукти:
- • Нога барана вагою 1,3-1,5 кг
- • Гранат - 1 шт. (Для оформлення страви)
- маринад:
- • Часник - головка
- • Розмарин (сушений) - 1 ч. Л.
- • Орегано (сушений) - 1 ч. Л.
- • Коріандр (мелений) - 1/2 1 ч. Л.
- • Мелена перець (чорний, рожевий, червоний або запашний) - 1-1 / 2 1 ч. Л.
- • Сіль - 1-1,5 ст. л.
- Продукти для гранатового соусу:
- • Ріпчасту цибулю - 2 шт.
- • Гранатовий сік - 150 мілілітрів
- • Соус Наршараб - 50 грам
- • Масло (рослинна, рафінована) - 80 гр. (Плюс 2 ст. Л. Для дека)
Інструкція
1
Для початку потрібно очистити часник, підготувати велику або середню сіль, спеції. Потім потрібно підготувати баранячу ногу. Її очищають від забруднень, зрізають звисають шматки жиру або плівки.
2
В окремій мисці потрібно змішати роздавлений в пресі часник зі спеціями і сіллю. Отриманою сумішшю натирають баранячу ногу і поміщають в пакет або завертають в харчову плівку. У пакеті нога буде маринуватися не менше 12-24 годин. Можна покласти замаринований продукт в прохолодне, але не дуже холодне місце.
3
Очищають ріпчасту цибулю, дрібно нарізають кубиками або півкільцями. Для соусу змішують гранатовий сік, готовий соус «наршараб», рослинне масло хорошої якості, нашатковану цибулю і ретельно перемішують. Ногу барана дістають з пакета або плівки і поливають підготовленим гранатовим соусом. Відправляють промаринуватися з соусом на 6-12 годин.
4
Перед приготуванням розігрівають духовку до 200 -210 градусів і на деко, рясно змащений олією, викладають баранячу ногу, поливають рештою гранатовим соусом і маринадом. Запікати ногу потрібно приблизно 1 годину 30 хвилин, періодично поливаючи виділився соусом. Готову баранячу ногу сервірують зернами граната і овочами і подають на стіл.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Готуємо яловичий язик під соусом з грибів і вина
- Каре ягня з соусом з глінтвейну
- Риба під соусом "тартар"
- Як приготувати шашлик під соусом з хрону
- Яловичина, запечена в рукаві з грибним соусом
- Як приготувати баранячу печінку
- Як краще замаринувати м`ясо
- Як готувати м`ясо у фользі
- Як готувати баранину, фаршировану кускусом
- Як приготувати баранячу корейку
- Як засмажити баранячу ногу
- Як запекти свинячу ногу
- Як запекти баранячу ногу
- Як приготувати гранатовий соус
- Баранчик по-партизанськи
- Пряний рулет з баранини
- Свинина під гранатовим соусом
- Качина грудка в гранатовому соусі
- Баранина на грилі в гранатовому маринаді
- Фрикадельки з томатно-часниковим соусом
- Запечена сьомга під шпинатним соусом