Як приготувати баранячу корейку
Бараняча корейка (спинна частина баранини) вважається одним з вишуканих страв. Готується вона швидко, і впоратися з приготуванням цього м`яса може навіть починаюча господиня. Страви з баранячої корейки завжди виходять ніжними і соковитими.
Зміст
- Відео - Корейка ягняти на вугіллі
- Відео - Бараняча корейка рецепт як приготувати
- Відео - Сталик Ханкішієв - Шашлик (Корейка)
- Відео - Рецепт від Олексія Зіміна "бараняча корейка"
- Відео - "Єврейська кухня": Бараняча корейка по-східному
- Відео - Найшвидший маринад для баранини
- Відео - Корейка бараняча в духовці
Вам знадобиться
- Для запеченої баранячої корейки:
- 1 кг баранячої корейки на кістки;
- 3 столових ложки рослинної олії;
- чайна ложка солі;
- чайна ложка чорного меленого перцю;
- чебрець;
- майоран;
- орегано;
- розмарин.
- Для баранячої корейки в фользі:
- 2 кг нежирної баранячої корейки;
- 3 цибулини;
- морква;
- 3 зубчики часнику;
- 4 стебла цибулі-порею;
- 2 склянки молока;
- чорний мелений перець;
- зелень петрушки;
- сіль.
Інструкція
1
Відео - Корейка ягняти на вугіллі
Запечена бараняча корейка
вимийте баранячу корейку, обсушити серветкою або рушником, видаліть зайвий жир і плівки. Зачистіть ножем краю ребрових кісток. Змастіть підготовлене м`ясо рослинним маслом, краще всього підійде оливкова. Змішайте сіль з чорним меленим перцем і обсипте цією сумішшю баранину. Потім присипте сухими спеціями: чебрецем, орегано, майораном і розмарином. Відставте корейку години на два маринуватися.
Відео - Бараняча корейка рецепт як приготувати
2
Відео - Сталик Ханкішієв - Шашлик (Корейка)
Розігрійте духовку до 200 градусів. У сковороду влийте оливкову олію, обсмажити в ньому баранину протягом 4-5 хвилин. Перекладіть обсмажену корейку на деко (м`ясом вгору) і поставте в духовку для запікання. Через 15 хвилин вийміть деко з духовки, накрийте баранину фольгою і поставте знову в духовку ще хвилин на 10-15.
Готову баранячу корейку поріжте на порційні шматки і перекладіть на блюдо. Подавайте з відвареною картоплею і свіжими овочами.
3
Відео - Рецепт від Олексія Зіміна "бараняча корейка"
Бараняча корейка в фользі
Добре вимийте баранячу корейку, зачистити від плівок і зайвого жиру. Покладіть в глибоку ємність, залийте молоком і поставте на ніч у холодильник. Найкраще, якщо м`ясо буде вимочувати в молоці добу.
Відео - "Єврейська кухня": Бараняча корейка по-східному
4
Відео - Найшвидший маринад для баранини
Почистіть часник, цибулю і моркву. Тонко поріжте часник, а морква з цибулею дрібно наріжте. Вийміть м`ясо з молока, зачистите кістки і нашпигуйте баранину тонкими скибочками часнику, посоліть, поперчіть і обсипте дрібно порізаними цибулею і морквою. Розігрійте духовку до 200 градусів. Акуратно загорніть м`ясо у фольгу, покладіть на деко і поставте в духовку на дві години запікатися.
5
Відео - Корейка бараняча в духовці
Помийте цибулю-порей і петрушку. Обсушити і порізати (цибулю-порей - кільцями, а петрушку - дрібно). Готову баранячу корейку поріжте на шматки, розкладіть на блюді, посипте петрушкою і прикрасьте кільцями цибулі-порею. До корейці, запеченої у фользі, ідеально підійдуть сметанний або кислий яблучний соус.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як приготувати баранину з травами
- Свиняча корейка, запечена з овочами
- Як приготувати баранячу печінку
- Суп кимчи
- Як готувати м`ясо у фользі
- Як засмажити баранячу ногу
- Як одним шматком запекти свинину
- Як смачно приготувати корейку
- Як приготувати корейку ягняти
- Як приготувати баранину в горщику
- Як запекти баранячу ногу
- Як маринувати корейку
- Як приготувати свинячу корейку
- Як посмажити корейку
- Як запекти горбушу в духовці
- Як приготувати баранячий окіст
- Як запекти баранину у фользі
- Запечена баранина з айвою
- Баранчик по-партизанськи
- Свинина по-азійському
- Як приготувати баранячу ногу в гранатовому соусі