Як приготувати лук-порей в апельсиновому соусі

Відео - Якіторі | Японська кухня

Лук-порей можна використовувати не тільки в якості додаткового інгредієнта, але і приготувати як самостійну страву. Наприклад, в поєднанні з апельсиновим соусом він стане оригінальною закускою або гарніром до м`яса.

Вам знадобиться

- кілька стебел цибулі-порею
- біле сухе вино
- 4 невеликих апельсина
- вершкове масло
- стейки з фуа-гра
- оливкова олія
- сіль
-чорний мелений перець
- вустерский соус (можна замінити на соєвий)

Інструкція

Лук-порей наріжте на невеликі скибочки і обсмажте на оливковій олії до утворення золотистої скоринки. Під час смаження влийте до вмісту сковороди 60 мл білого вина.

З апельсинів вичавіть сік, а цедру одного з них натріть на дрібній тертці. Змішайте інгредієнти з цибулею-пореєм. Отриману суміш посоліть і поперчіть.

Стейки з фуа-гра також обсмажте на оливковій олії до появи золотистої скоринки. Попередньо кожен стейк натріть сіллю і чорним меленим перцем.

При подачі на стіл стейки з фуа-гра і цибулю-порей можна перемішати або розкласти по різних краях тарілки. Прикрасити блюдо можна зеленню петрушки.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі