Вершковий суп з сиром брі

Відео - Грибний суп з сиром брі

Брі - перлина в світі сирів. Це ідеальна і вишукана закуска до вина і прикраса будь-якого святкового столу. Але мало хто знає, що з цього сиру можна приготувати смачний крем-суп.
Вам знадобиться
  • овочевий бульйон - 300 мл
  • сухе біле вино - 200 мл
  • вершки - 200 мл
  • сир Брі - 250 гр
  • цибуля-порей - 2 стебла
  • селера - 1 стебло
  • сіль
  • мелений чорний перець
  • оливкова олія
  • хліб для грінок
Інструкція
1



Стебла цибулі-порею і селери наріжте на дрібні шматочки. Обсмажуйте в каструлі на оливковій олії до утворення "рум`янцю".
2
Налийте в каструлю вино і дайте покипіти 5 хвилин. Потім влийте овочевий бульйон, готуйте ще близько 5 хвилин. Посоліть і поперчіть.
3
Поки суп вариться, наріжте хліб на невеликі брусочки і запікайте в духовці при 200 градусах до появи золотистої скоринки.
4
Суп зніміть з плити. Брі наріжте невеликими кубиками і помістіть в каструлю з супом. Додайте вершки.
5
Дайте супу трохи охолонути, а потім помістіть в блендер і гарненько збийте до однорідної маси
6
Збитий суп розлийте по горщикам, зверху кожного горщика покладіть грінки і шматочок брі. Поставте горщики в духовку ще приблизно на 10 хвилин при 200 градусах. Подавайте гарячим. Смачного!

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Вершковий суп з сиром брі