Як приготувати апельсиновий квас

Відео - Квас із солоду (дробини) залишилося після варіння пива

У кулінарії важливе місце займає приготування "бродять" напоїв. І одним з них є оригінальний апельсиновий квас.

Вам знадобиться

- один великий апельсин,
- 300 гр. цукрового піску,
- один пакетик сухих дріжджів,
- лимонної кислоти на кінчику чайної ложки.

Інструкція

Апельсин дуже ретельно обмиваємо в гарячій воді - нам потрібно змити не тільки бруд, але і хімічний склад, яким зазвичай обробляють фрукти, призначені для тривалого зберігання.

Апельсин нарізаємо великими шматочками, не знімаючи шкірки. Складаємо шматочки в трилітрову банку, додаємо трохи лимонної кислоти (якщо додати багато - квас буде занадто кислим).

В окремому посуді змішуємо цукор з пакетиком дріжджів і отриману суміш додаємо в банку з апельсинами.

Заливаємо в банку близько 2.5 літрів гарячої води. Отриману суміш збовтуємо, накриваємо марлею і ставимо в тепле місце на добу. Тільки не закривайте банку кришкою, інакше під час бродіння банку може лопнути.

Вже через добу смачний напій буде готовий. Залишилося тільки процідити його, охолодити в холодильнику і можна насолоджуватися смачним апельсиновим квасом!