ßê çðîáèòè äîìàøí³é êâàñ ç õë³áà
³äåî - Äîìàøí³é ÊÂÀÑ ç ×ÎÐÍÎÃÎ àáî Á²ËÎÃÎ õë³áà! Êâàñ ÿê ç Áî÷êè! Äóæå ÎѲÆÀÞ×ÈÉ ³ ÑÌÀ×ÍÈÉ!
²ñíóº ê³ëüêà ð³çíîâèä³â êâàñó. Îäíàê îñîáëèâîþ ëþáîâ`þ êîðèñòóºòüñÿ íàï³é, ïðèãîòîâàíèé ç õë³áà. ³í âèõîäèòü íå ò³ëüêè ïîæèâíèì, à é êîðèñíèì. Çðîáèòè õë³áíèé êâàñ â äîìàøí³õ óìîâàõ íå ñêëàäå òðóäíîù³â.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- Íà 3-ë³òðîâó áàíêó:
- - áóõàíåöü ÷îðíîãî õë³áà;
- - ðîäçèíêè çà ñìàêîì;
- - 6 ñò. ë. öóêðó;
- - 1 ÷. Ë. ñóõèõ äð³æäæ³â.
²íñòðóêö³ÿ
1
Íàð³æòå áóõàíåöü õë³áà íà øìàòêè ³ ï³äñóø³òü ¿õ ó äóõîâö³ äî ïîÿâè êîðè÷íåâîãî êîëüîðó.
2
Ïîñòàâòå çàêâàñêó äëÿ ìàéáóòíüîãî êâàñó. Äëÿ öüîãî â³çüì³òü ë³òðîâó áàíêó ³ çàïîâí³òü ¿¿ íàïîëîâèíó ï³äñóøåíèé õë³á. Äîäàéòå 2 ñò. ë. öóêðó ³ çàëèéòå îêðîïîì äî ñåðåäèíè áàíêè. Çàëèøòå çàêâàñêó íà ãîäèíó.
3
Ïåðåì³øàéòå ¿¿ ÷åðåç ãîäèíó ³ ïðè íåîáõ³äíîñò³ äîëèéòå ùå âîäó. Ó âàñ ïîâèííà âèéòè êàøêà ç õë³áà. Îñòóä³òü ¿¿ äî òåïëîãî ñòàíó.
4
Äîäàéòå â êàøêó äð³æäæ³, âñå ïåðåì³øàéòå ³ íàêðèéòå ãîðëå÷êî áàíêè ìàðëåþ àáî òêàíèíîþ. Çàëèøòå íà äâà äí³ â òåïëîìó ì³ñö³.
5
Çàïîâí³òü íà ÷âåðòü òðèë³òðîâó áàíêó çàëèøèëèñÿ ñóõàðÿìè. Äîäàéòå 4 ñò. ë. öóêðó ³ âñå ïåðåì³øàéòå. Çàëèéòå áàíêó ïî ïëå÷èêè îêðîïîì. Îñòóä³òü ³ ïîò³ì äîäàéòå ò³ëüêè ïîëîâèíó çàêâàñêè. Çíîâó íàêðèéòå áàíêó ìàðëåþ àáî ãàí÷³ðêîþ. Çàëèøòå â òåïëîìó ì³ñö³ íà äîáó.
6
Ïðîö³ä³òü êâàñ êð³çü ìàðëþ, ïîêëàä³òü ðîäçèíêè ³ öóêîð çà ñìàêîì. Ïðè áàæàíí³ â íüîãî ìîæíà äîäàòè ëèñòî÷êè ì`ÿòè àáî ìåë³ñè. Òîä³ êâàñ ïðèäáຠâ ñìàêó ïðèºìí³ íîòêè. Çàëèøòå éîãî ùå íà îäèí äåíü â òåïë³. ϳñëÿ öüîãî ðîçëèéòå êâàñ ïî îêðåìèì 1,5-ë³òðîâèì ïëÿøêàõ ³ ïîì³ñò³òü íà çáåð³ãàííÿ â õîëîäèëüíèê.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- Äîìàøí³ ðåöåïòè êâàñó
- ßê ïðèãîòóâàòè áåçäð³æäæîâèé õë³á
- Ñìà÷íèé êâàñ çà ñòàðîâèííèìè ðåöåïòàìè
- ßê ïðèãîòóâàòè äîìàøí³é æèòí³é õë³á
- ßê ïîñòàâèòè êâàñ
- ßê ïðèãîòóâàòè êâàñ ç áåðåçîâîãî ñîêó
- ßê çðîáèòè êâàñ
- ßê ïîñòàâèòè äîìàøí³é êâàñ
- ßê çðîáèòè äîìàøí³é êâàñ íà çàêâàñö³
- ßê çðîáèòè êâàñ
- ßê ïðèãîòóâàòè êâàñ ç ñóõî¿ çàêâàñêè
- ßê ãîòóâàòè êâàñ ç â³âñà
- ßê ïðèãîòóâàòè äîìàøí³é êâàñ ³ç ñóõî¿ çàêâàñêè?
- ßê ïðèãîòóâàòè àïåëüñèíîâèé êâàñ
- ßê ïðèãîòóâàòè êâàñ ç ñóñëà
- ßê ãîòóºòüñÿ êâàñ ç áóðÿêà
- Êâàñ äîìàøí³é
- Ñìà÷íèé äîìàøí³é êâàñ
- Äîìàøí³é õë³áíèé êâàñ
- ßê ïðèãîòóâàòè äîìàøí³é êâàñ
- ˳òí³ íàïî¿: ãîòóºìî êâàñ ñàì³