Як приготувати борщ з волоськими горіхами

Відео - Варення з зелених горішків

Борщ з волоськими горіхами відрізняється незвичайним смаком, а в поєднанні зі сметаною його по достоїнству оцінять справжні гурмани. Суп дуже легкий і ситний одночасно.

Вам знадобиться

- 4 буряка середнього розміру
- 4 волоські горіхи
- мелений чорний перець
- сіль
- 1 ч. Л. цукру
- оливкова олія
- 100 г сметани (або натурального йогурту)

Інструкція

Буряк очистіть і наріжте невеликими кубиками або кружечками. Обсмажте заготовку на оливковій олії протягом 5-7 хвилин з двох сторін. Буряк треба постійно помішувати або перевертати, щоб вона не пригоріла. Для смаження краще використовувати сковороду з високими стінками.

У процесі смаження додайте до буряка сіль, перець і 1 чайну ложку цукру. Потім перекладіть заготовку в каструлю і залийте повністю водою. Доведіть до кипіння і варіть 20 хвилин. При бажанні, щоб борщ вийшов більш ситним і густим, додайте в каструлю невелику моркву, нарізану кільцями і кілька помідорів, очищених від шкірки.

Як тільки овочі приготуються, зніміть їх з вогню і перетворите в пюре за допомогою блендера. Подрібніть волоські горіхи. Посоліть і поперчіть суп додатково на свій розсуд.

Перед подачею на стіл додайте в кожну тарілку трохи волоських горіхів і заправте борщ йогуртом або сметаною. Прикрасити його можна половинкою вареного яйця і зеленню.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі