Паштет з червоної квасолі з волоськими горіхами
Відео - Лобио суп з червоної квасолі з волоськими горіхами рецепт від Inga Avak
Паштет з квасолі вважається досить дієтичним блюдом, а в поєднанні з волоськими горіхами квасоля набуває нових відтінків смаку. Закуска може зберігатися в холодному місці довгий час і добре підходить для бутербродів.
Вам знадобиться
- -сухі квасоля (240 г);
- -репчатий червона цибуля (1,5 шт.);
- -грецкіе горіхи (140 г);
- -коріандр (4 г);
- -рослинне масло для смаження.
Інструкція
1
Червону квасолю попередньо промийте, залийте холодною водою і залиште в глибокій ємності настоюватися 2-4 години. Періодично перемішуйте квасоля. Через деякий час поставте глибоку каструлю на конфорку, перекладіть квасоля і варіть близько години до розм`якшення. Коли квасоля приготується, злийте відвар в окремий посуд. Не забудьте залишити відвар, так як можливо треба буде розводити паштет.
2
Цибулю очистіть від верхньої лушпиння, подрібніть за допомогою гострого ножа невеликими шматочками і посмажте на рослинній олії. Волоські горіхи ретельно переберіть, видаліть перетинки і старі горіхи. Промийте горіхи.
3
Покладіть в чашку блендера волоські горіхи, пересмажений цибулю і квасолю. Перемеліть до кашкоподібної консистенції. Викладіть паштет в чашку. Якщо паштет сильно густий, то можна долити бульйон, який залишився після варіння квасолі, і розмішати суміш. Також бульйон добре підходить для приготування різних супів.
4
В кінці приготування додайте в паштет сіль і коріандр, знову добре перемішайте. За бажанням покладіть в блюдо подрібнену зелень кінзи. Якщо ви все зробили правильно, то паштет вийде пишним і ніжним. Зберігайте заготовку в чистій банці в холодному місці.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Повітряний паштет з копченої риби
- Як приготувати грибний паштет
- Як приготувати суп-пюре з квасолі
- Солодкі роли з волоськими горіхами
- Як приготувати суп з білої квасолі
- Паштет з курячої печінки з гарбузом
- Паштет з печінки
- Як приготувати оселедцевий паштет
- Як смачно приготувати квасоля
- Як швидко замочити білу квасолю
- Як швидко приготувати квасоля
- Як приготувати лобіо з квасолі
- Як варити білу квасолю
- Як приготувати холодну закуску з квасолі
- Як приготувати борщ з волоськими горіхами
- Як зробити паштет з оселедця
- Курячий паштет з чорносливом
- Паштет з сайри
- Як легко приготувати лобіо з квасолі
- Як варити квасолю швидко
- Як приготувати лобіо з червоної квасолі