ßê çðîáèòè àäæèêó ç õð³íîì

³äåî - Àäæèêà ç õð³íîì. Çàãîòîâêè íà çèìó

Àäæèêà ç õð³íîì - öå ãîñòðà ïðèïðàâà, ùî âèêîðèñòîâóºòüñÿ â ÿêîñò³ äîáàâêè äî áàãàòüîõ ñòðàâ. Íà ¿¿ ïðèãîòóâàííÿ éäå äîñèòü áàãàòî ÷àñó, àëå äîñÿãíóòèé ðåçóëüòàò òîãî âàðòèé. Ç äîìàøíüîþ àäæèêîþ çà ñìàêîì íå çð³âíÿºòüñÿ æîäåí, íàâ³òü íàéäîðîæ÷èé, êåò÷óï.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
  • 3 êã òîìàò³â;
  • öóêîð
  • ñ³ëü
  • ñïåö³¿;
  • 1 êã áîëãàðñüêîãî ïåðöþ;
  • çåëåíü;
  • ãîë³âêà ÷àñíèêó;
  • êîð³íü õðîíó.

³äåî - Àäæèêà ç õð³íîì. Áåç âàð³ííÿ.

²íñòðóêö³ÿ
1
Ïåðåä òèì ÿê çðîáèòè àäæèêó ç õð³íîì, ï³äãîòóéòå âèõ³äí³ ïðîäóêòè. Äëÿ íå¿ ìîæíà âèêîðèñòîâóâàòè ïîì³äîðè â áóäü-ÿêîìó ñòàí³. ×àñòî ïðèãîòóâàííÿ àäæèêè äîïîìàãຠâðÿòóâàòè çàëèøêè âðîæàþ, âæå íå ïðèäàòíîãî äëÿ ³íøèõ âèä³â êîíñåðâàö³é.
2



Âèð³æòå ïëîäîí³æêè ó òîìàò³â ³ ïðèáåð³òü ç³ïñîâàí³ ÷àñòèíè. Ïîäð³áí³òü ïîì³äîðè íà ê³ëüêà âåëèêèõ ÷àñòî÷îê.
3
Ïî÷èñò³òü â³ä íàñ³ííÿ áîëãàðñüêèé ïåðåöü, ðîçð³æòå éîãî íà øìàòî÷êè.
4
Ñêëàä³òü ïîì³äîðè ³ ïåðåöü ó âåëèêó êàñòðóëþ ³ òóøêóéòå íà ìàëåíüêîìó âîãí³ ï³ä êðèøêîþ ïðîòÿãîì ãîäèíè. Áàæàíî íå âèêîðèñòîâóâàòè òàðó ç àëþì³í³þ, òàê ÿê òîìàòè îêèñëþþòü äàíèé ìåòàë, ùî ðîáèòü ñòðàâà íå äóæå êîðèñíèì.
5
ϳñëÿ öüîãî ïðîòð³òü ìàñó ÷åðåç äð³áíå ñèòî, ùîá âèéøëà í³æíà ³ îäíîð³äíà ìàñà áåç øêóðîê ³ íàñ³ííÿ.
6
Çíîâó âèêëàä³òü îòðèìàíó ñóì³ø â êàñòðóëþ ³ óâàðþþòü äî ãóñòîòè, ïåð³îäè÷íî ïîì³øóþ÷è. Íà öå ï³äå ê³ëüêà ãîäèí. ßêùî ÷àñó íåìàº, ìîæíà äîìîãòèñÿ ãóñòîòè, äîäàâøè â òîìàò êðîõìàëü.
7
Êîëè áàæàíà êîíñèñòåíö³ÿ áóäå äîñÿãíóòà, äîäàéòå äî àäæèêå ñ³ëü, öóêîð, ïîäð³áíåíèé ÷àñíèê, ê³íçó ³ õð³í, ïðîêðó÷åíèé íà ì`ÿñîðóáö³. Ñïåö³¿, ñ³ëü ³ õð³í áåðóòüñÿ â äîâ³ëüíèõ ïðîïîðö³ÿõ, òàê ÿê ñàìå â³ä ¿õ ê³ëüêîñò³ ³ çàëåæèòü ãîñòðîòà àäæèêè.
8
Äîâåä³òü ñóì³ø äî êèï³ííÿ ³ ðîçëèéòå â ïîïåðåäíüî ñòåðèë³çîâàí³ áàíêè, çàãîðíóâøè ¿õ áëÿøàíèìè êðèøêàìè.

Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:

Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!
Ñõîæ³
» » ßê çðîáèòè àäæèêó ç õð³íîì