Як приготувати барабульку

Відео - Рецепт мариновки і приготування Тунця і барабульки.

Зміст

Відео - Рецепт мариновки і приготування Тунця і барабульки.
Відео - Смажена Барабулька або Султанка. triglia. red mullet.

барабулька - це морська стайная риба, що живе уздовж берега на невеликих глибинах. Ця риба має іншу назву - султанка, яке вона отримала завдяки тому, що споживати її раніше дозволялося лише султанам через чудовий смак. Ця риба ніжна, трішки солодкувата на смак, трохи нагадує м`ясо краба. барабулька смачна абсолютно в будь-якому вигляді - копчена, тушкована, смажена на сковороді, на грилі, солона. Гурмани стверджують, що найбільш смачною є саме смажена барабулька.

Вам знадобиться

Для смаженої барабульки:
6 барбульок
25 грам борошна
1 яйце
1 лимон
250 грам помідорів
30 грам оливкової олії
чорний мелений перець і сіль за смаком
2 часникові часточки
рослинне масло для смаження
Для барабульки в фользі:
4 барабульки
сік з двох лимонів
вершкове масло
перець
сіль за смаком

Відео - Смажена Барабулька або Султанка. Triglia. Red mullet.

Інструкція

обполосніть барабульку в проточній воді, ретельно очистіть від лусочок і обваляйте її в борошні з яйцем.

Розігрійте на сковороді олію, потім опустіть в нього барабульку і обсмажте до золотистого відтінку.

Злийте масло, за смаком поперчіть і посоліть рибу.

Обсмажте на іншій сковороді половинки томатів в оливковій олії. Щедро посипте їх дрібно нашаткованою часником.

Покладіть посмажену рибу на блюдо, навколо покладіть обсмажені помідори, а також лимонні скибочки.

Спробуйте приготувати барабульки в фользі. Промийте барабульки, очистіть від луски.

кожну барабульку щедро полийте соком лимона, посипте на смак перцем, сіллю.

Загорніть окремо кожну рибку в фольгу, заздалегідь промазав її вершковим маслом. на кожну барабульку для аромату і краси зверху можна покласти тонкий лимонний скибочку.

Поверніть фольгу якомога щільніше. Поставте барабульки на 20 хвилин в прогрітий до 120 градусів духовку. При запіканні барабулька віддає весь свій чудовий смак - соковитий, ніжний - без залишку. Подавайте готову рибу прямо в фользі.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі