Як запекти свинячу ногу
Відео - Запечена свиняча лопатка
М`ясо - один з важливих продуктів харчування, який володіє відмінними кулінарними якостями. Воно відмінно поєднується з овочами, крупами, макаронами, приготованими на гарнір. Смачні страви виходять не тільки з м`яса першого сорту, а й із субпродуктів. Запечені свинячі ніжки можна подати на стіл і в свято.
Вам знадобиться
- 4 свинячі ніжки;
- 1 морква;
- 1 цибулина;
- вода;
- сіль;
- чорний перець горошком;
- 4 зубчики часнику;
- лавровий лист;
- 2 столові ложки майонезу.
Відео - Свиняча рулька запечена в духовці з картоплею рецепт
Інструкція
1
Свіжі свинячі ніжки ошпарьтеокропом, обсушити і натріть борошном. Обпалити свинячі ніжки на відкритому вогні. Це допоможе видалити залишилися волоски. Якщо ви купили добре оброблені свинячі ноги, на яких немає щетини, цей крок можна пропустити.
2
Підготовлені свинячі ноги ретельно промийте. Зробіть на них два поздовжніх розрізу, злегка відокремивши м`ясо від кісток.
3
У велику каструлю покладіть свинячі ніжки, залийте їх водою так, щоб вона була вище ніжок на 5 см. Закрийте каструлю кришкою і поставте на сильний вогонь.
4
Як тільки вода в каструлі закипить, кришку зніміть, вогонь зменшите. Ложкою зніміть піну з поверхні бульйону.
5
Очистіть 1 морква та 1 цибулину. Покладіть їх в бульйон цілком. Додайте в каструлю лавровий лист і кілька горошин чорного перцю. Продовжуйте варити ніжки на повільному вогні до готовності. У процесі варіння не забудьте посолити бульйон. Як тільки м`ясо буде добре відділятися від кісток - ніжки готові.
6
Вимкніть вогонь і залиште свинячі ніжки в бульйоні до охолодження.
7
4 зубчики часнику очистіть, натріть на тертці і змішайте з 2 столовими ложками майонезу.
8
Ще теплі відварені свинячі ніжки дістаньте з бульйону. Повністю відокремте м`ясо від кісток. Ретельно змастіть м`ясо майонезно-часниковою сумішшю. Викладіть ніжки на деко і поставте в розігріту духовку. Запікайте свинячі ніжки до появи золотистої скоринки.
9
На гарнір до запеченим свинячим ніжок приготуйте картопляне пюре або тушковану капусту. Подайте на стіл аджику, хрін або гірчицю.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Свинячі «кишеньки» з грибами і сиром в паніровці
- Качині ніжки з молодою картоплею
- Домашній холодець - рецепт приготування
- Як приготувати свинячі вушка
- Як зробити, щоб бульйон у холодцю був прозорим
- Як варити курячі ніжки
- Як приготувати свинячі реберця з соусом
- Як приготувати холодець зі свинини
- Як варити свинячі ніжки на холодець
- Як приготувати свинячі нирки
- Як варити холодець
- Як запікати курячі ніжки в духовці
- Як запекти свинячу рульку
- Як приготувати свинячі реберця по-баварськи
- Як готувати вуха свинячі
- Як приготувати холодець зі свинячої голови
- Як приготувати свинячі ніжки
- Як приготувати свинячу голову
- Свинячі реберця в цитрусово-медовому маринаді
- Запечені качині ніжки
- Як смачно замаринувати свинячі реберця