ßê ñîëèòè ôîðåëü
Ïðî êîðèñòü âæèâàííÿ â ¿æó ÷åðâîíî¿ ðèáè çíàþòü âñ³. Âîíà âîëî䳺 ³ â³äì³ííèì ñìàêîì, àðîìàòîì. Õòîñü ëþáèòü ñüîìãó, õòîñü ôîðåëü àáî ÷àâè÷³, òà é äîáðå ïðèãîòîâàíèé ëîñîñü äóæå ñìà÷íèé. Ñüîãîäí³ â ìàãàçèí³ ìîæíà âèáðàòè ÷åðâîíó ðèáó íà áóäü-ÿêèé ñìàê ³ â ð³çíîìó âèãëÿä³: ñâ³æîçàìîðîæåíî¿, ñîëîíó, ñëàáîñîëåíóþ, êîï÷åíó .... Àëå ÿêùî âè ñïðàâæí³é ö³íèòåëü, çàñîëåí³ ôîðåëü ñàì³ â äîìàøí³õ óìîâàõ. Âá`ºòå â³äðàçó äâîõ çàéö³â: îòðèìàºòå ñìà÷íèé ïðîäóêò ³ çàîùàäèòå òðîõè ãðîøåé.
Çì³ñò
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- ôîðåëü ñâ³æîçàìîðîæåíà - 1êã;
- ñ³ëü - 2 ñò. ëîæêè;
- öóêîð - 1 ñò. ëîæêà;
²íñòðóêö³ÿ
1
³äåî - ßê Øâèäêî Îáðîáèòè ëîñîñÿ ³ Ïðàâèëüíî Çàñîë³òü.³äåî Ðåöåïò 4 â Îäíîìó
Äëÿ òîãî ùîá çàñîëþâàííÿ ôîðåë³ âäàëàñÿ, ïðàâèëüíî âèáåð³òü ðèáó. ßê ïðàâèëî, âîíà ïðîäàºòüñÿ â ìàãàçèí³ â çàìîðîæåíîìó âèãëÿä³, àëå âèçíà÷èòè ¿¿ ñâ³æ³ñòü ìîæíà. Ïåðø çà âñå, ïîäèâ³òüñÿ øìàòî÷îê íà çð³ç - íå ïîâèííî áóòè ðîçøàðóâàíü, ïóõêîñò³, êîë³ð ì`ÿêîò³ - íàñè÷åíèé ³ ð³âíîì³ðíèé. Íà ïîâåðõí³ íå ìîæå áóòè øìàòê³â ëüîäó.
2
³äåî - ßê ñîëèòè ôîðåëü Ðåöåïò çàñîëþâàííÿ ÷åðâîíî¿ ðèáè
ßêùî âñå âàñ âëàøòóâàëî, êóïóéòå ôîðåëü ³ íåñ³òü ¿¿ äîäîìó. Ðîçìîðîæóâàòè äî ê³íöÿ ¿¿ íå ïîòð³áíî. ßê ò³ëüêè ðèáà çëåãêà «â³ä³éäå», ïðèñòóïàéòå äî ¿¿ ï³äãîòîâö³. Ëóñêó î÷èñò³òü íîæåì, çëåãêà ïðîìèéòå ï³ä ïðîòî÷íîþ âîäîþ, ïîâåðõíÿ îáñóø³òü ñåðâåòêîþ. Ðîçð³æòå ðèáêó íàâï³ë óçäîâæ õðåáòà, âèäàë³òü õðåáò³.
3
³äåî - ßÊ îáðîáèòè ÔÎÐÅËÜ ÀÁÎ ëîñîñÿ + Ïðÿíèé ïîñîë
Íà îáðîáíó äîøêó íàñèïòå ñ³ëü ³ öóêîð, ïåðåì³øàéòå. Óìî÷³òü ï³äãîòîâëåí³ øìàòêè ôîðåë³ â îòðèìàíó ñóì³ø, ðîçïîä³ë³òü ¿¿ ð³âíî ïî ïîâåðõí³. Ïîêëàä³òü ¿õ â ï³äõîäèòü çà ðîçì³ðîì ïîñóä, íàêðèéòå ïëîñêîþ òàð³ëêîþ àáî äîùå÷êîþ, ïîñòàâòå ãí³ò. ³í íå ïîâèíåí áóòè äóæå âàæêèì, ï³ä³éäå áàíêó ç âîäîþ ºìí³ñòþ 1,5-2 ë³òðà.
Çàëèøòå ïðè ê³ìíàòí³é òåìïåðàòóð³ íà 10-12 ãîäèí. Çà öåé ÷àñ ïåðåâåðí³òü ðèáó ðàçè 2, ùîá âåðõí³é øàð íå ïåðåñèõàâ.
³äåî - ßÊ ïîñîë ÔÎÐÅËÜ àáî ñüîìãè
4
³äåî - ßê çàñîëèòè ÷åðâîíó ðèáó (ñüîìãó, ëîñîñü, ôîðåëü)
ϳñëÿ òîãî ÿê ðèáà çàñîëèòè, ïåðåêëàä³òü ¿¿ â êîíòåéíåð ç êðèøêîþ ³ ïîñòàâòå â õîëîäèëüíèê íà íèæíþ ïîëèöþ. Ðèáà âæå ãîòîâà, àëå ùîá âîíà ïðèäáàëà àðîìàò, ñòàëà îäíîð³äíîþ - çàëèøòå ¿¿ â õîëîäèëüíèêó íà äîáó.
5
Ãîòîâó, ñëàáîñîëåíóþ ôîðåëü âèéì³òü ç õîëîäèëüíèêà. Ãîñòðèì íîæåì àêóðàòíî çð³æòå øê³ðêó, âèäàë³òü ðåáåðí³ ê³ñòêè. Íàð³æòå òîíêèìè ñêèáî÷êàìè, êðàñèâî óêëàä³òü íà áëþäî. Âèäàâ³òü íà íèõ ñ³ê ç ïîëîâèíè ëèìîíà, ïðèêðàñüòå éîãî æ ñêèáî÷êàìè, çâåðõó ïîêëàä³òü ã³ëî÷êè ïåòðóøêè ³ êðîïó.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- Ôîðåëü, ôàðøèðîâàíà îâî÷àìè
- ßê ñîëèòè ðèáó äëÿ ñóø³
- ßê ìàðèíóâàòè ñüîìãó
- ßê ïðèãîòóâàòè ð³÷êîâó ôîðåëü
- ßê ïðèãîòóâàòè ñâ³æó ôîðåëü
- ßê ïðèãîòóâàòè ôîðåëü ó ôîëüç³
- ßê ñìà÷íî ³ øâèäêî çàñîëèòè ôîðåëü
- ßê ïðèãîòóâàòè ñëàáîñîëåíóþ ñüîìãó
- ßê ïðèãîòóâàòè ôîðåëü â ïàðîâàðö³
- ßê ïðèãîòóâàòè ìàëîñîëüíîãî ôîðåëü
- ßê ãîòóâàòè ôîðåëü íà ìàíãàë³
- ßê çàïåêòè ôîðåëü ó ôîëüç³
- ßê ñîëèòè ôîðåëü â äîìàøí³õ óìîâàõ
- ßê ïðèãîòóâàòè ôîðåëü â äóõîâö³
- ßê çàìàðèíóâàòè ôîðåëü
- ßê ñìà÷íî ïîñîëèòè ðèáó
- ßê ïîñìàæèòè ôîðåëü
- ßê ãîòóâàòè ðàéäóæíó ôîðåëü
- Ôîðåëü ñëàáêîþ ñîë³
- ßê çàïåêòè ôîðåëü â äóõîâö³ ó ôîëüç³
- ßê ÷èñòèòè ñüîìãó