ßê ãîòóâàòè ôîðåëü íà ìàíãàë³
ôîðåëü º ð³çíîâèäîì ëîñîñåâèõ ðèá. Âîäÿòüñÿ âîíè â õîëîäíèõ âîäàõ, òîìó ì³ñòÿòü íàéá³ëüøó ê³ëüê³ñòü æèð³â. Ó ðèá³ ì³ñòèòüñÿ íàéá³ëüøà ê³ëüê³ñòü ïîë³íåíàñè÷åíèõ æèðíèõ êèñëîò ³ ôîñôîðó. Ââàæàºòüñÿ, ùî ÿêùî ëþäèíà ¿ñòü ôîðåëü, òî âîíà çäàòíà ïîçáàâèòè éîãî â³ä äåïðåñ³¿ ³ ñòðåñîâèõ ñèòóàö³é. Ó ïðèãîòóâàíí³ ðèáè íåìຠí³÷îãî ñêëàäíîãî. Ãîëîâíå - ï³äêðåñëèòè í³æíèé ñìàê ³ òåêñòóðó. Ðåöåïò³â ïðèãîòóâàííÿ ôîðåë³ âåëè÷åçíà ê³ëüê³ñòü. Äóæå ñìà÷íîþ âèõîäèòü ðèáà, çàïå÷åíà íà ìàíãàë³. Ïðîñî÷åíà äèìêîì ôîðåëü ìຠîñîáëèâèé í³æíèé ñìàê.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- ôîðåëü (4 øò.);
- îë³ÿ îëèâêîâà (2 ñò.ë.);
- ð³ï÷àñòà öèáóëÿ (1 øò.);
- ïåòðóøêà (2 ñò.ë.);
- ïåðåöü ÷îðíèé ìåëåíèé;
- ñ³ëü;
- ïå÷åðèö³ (100 ã);
- ëèìîí (2 øò.).
- Ïîñóä:
- íàð³çíà äîøêà;
- í³æ;
- ñêëÿíêà;
- êàñòðóëÿ.
²íñòðóêö³ÿ
1
³çüì³òü ðèáó, î÷èñò³òü ¿¿, âèäàëèâøè íóòðîù³. Äîáðå ïðîìèéòå ï³ä ïðîòî÷íîþ âîäîþ. Îáñóøèòè ³ âèòð³òü ÷èñòîþ ãàí÷³ðêîþ.
2
Ïðèãîòóéòå ñ³ëü ³ ïåðåöü. Çì³øàéòå ¿õ ì³æ ñîáîþ. Íàòð³òü ðèáó ñïåö³ÿìè.
3
³çüì³òü îáðîáíó äîøêó ³ íàð³æòå äð³áíî ïåòðóøêó. ³äêëàä³òü â ñòîðîíó.
4
Ïîò³ì â³çüì³òü ð³ï÷àñòà öèáóëÿ, î÷èñò³òü éîãî ³ äð³áíî íàð³æòå.
5
Çì³øàéòå öèáóëþ ³ ïåòðóøêó.
6
³çüì³òü ëèìîíè, ðîçð³æòå íàâï³ë ³ â³ä³æì³òü ñ³ê â ñêëÿíêó.
7
Ïîò³ì â³çüì³òü íàð³çíó äîøêó ³ äð³áíî ïîð³æòå øàìï³íüéîíè.
8
ϳñëÿ öüîãî â³çüì³òü êàñòðóëþ, ñêëàä³òü ðèáó ³ ïîëèéòå ëèìîííèì ñîêîì. Ïîñòàâòå çâåðõó ôîðåë³ ÿêèé-íåáóäü âàíòàæ. Çàëèøòå ï³ä äàíèì ìàðèíàäîì ðèáó íà ãîäèíó.
9
ϳñëÿ òîãî ÿê ðèáà çàìàðèíóºòüñÿ, ä³ñòàíüòå ¿¿ ç êàñòðóë³.
10
Ç`ºäíàéòå ð³çàí³ ïå÷åðèö³ òà öèáóëþ ç ïåòðóøêîþ.
11
Ïîêëàä³òü â ÷åðåâöå ðèáè ãðèáè ³ç çåëåííþ. Çìàñò³òü ôîðåëü ìàñëîì.
12
Ïîêëàä³òü ôîðåëü íà ðåø³òêó ³ ãîòóéòå íà âóã³ëë³. Ó ïðîöåñ³ ïðèãîòóâàííÿ çáðèçêóéòå á³ëèì ñóõèì âèíîì. Ãîòóéòå ïðîòÿãîì 15-20 õâèëèí.
13
Ñìàæòå ðèáó äî ãîòîâíîñò³. Çí³ì³òü, ðîçêëàä³òü ïî òàð³ëî÷êàõ. ôîðåëü ãîòîâà!
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- Ðàéäóæíà ôîðåëü â ãðèáíîìó ñîóñ³
- Ôîðåëü, ôàðøèðîâàíà îâî÷àìè
- ßê ïðèãîòóâàòè ð³÷êîâó ôîðåëü
- ßê ïðèãîòóâàòè ñâ³æó ôîðåëü
- ßê ïðèãîòóâàòè ñìàæåíó ôîðåëü
- ßê ïðèãîòóâàòè ôîðåëü ó ôîëüç³
- ßê ïðèãîòóâàòè ô³ëå ôîðåë³
- ßê çàïåêòè ôîðåëü íà ãðèë³
- ßê ñîëèòè ôîðåëü
- ßê ñìà÷íî ³ øâèäêî çàñîëèòè ôîðåëü
- ßê ïðèãîòóâàòè ôîðåëü â ïàðîâàðö³
- ßê ïðèãîòóâàòè ìàëîñîëüíîãî ôîðåëü
- ßê çàïåêòè ôîðåëü ó ôîëüç³
- ßê âàðèòè ôîðåëü
- ßê ïðèãîòóâàòè ôîðåëü â äóõîâö³
- ßê çàìàðèíóâàòè ôîðåëü
- ßê ïîñìàæèòè ôîðåëü
- ßê ãîòóâàòè ðàéäóæíó ôîðåëü
- ßê ñìà÷íî ïðèãîòóâàòè ðèáó â äóõîâö³
- ßê çàïåêòè ôîðåëü â äóõîâö³ ó ôîëüç³
- Ôîðåëü ç ãðèáàìè ³ àðîìàòíèì êàðòîïëÿíèì ïþðå