ßê ïðèãîòóâàòè ñìà÷íó þøêó
³äåî - ÂÓÕÀ Ç Ð²×ÊÎÂÈÉ ÐÈÁÈ. ßÊ ÏÐÈÃÎÒÓÂÀÒÈ âóõà ÁÓÄÈÍÊÓ. ÂÓÕÀ ÐÅÖÅÏÒ
Çì³ñò
Âóõà - öå ãàðÿ÷èé â³äâàð ç³ ñâ³æî¿ ðèáè. ðåêîìåíäóºòüñÿ âàðèòè âóõà ç äð³áíî¿ ðèáè. Ç ìîðñüêèõ ðèá äëÿ þøêè ï³äõîäÿòü îêóíü, ìèíü, ìåðîó, ñòàâðèäà, ìîðñüêèé ï³âåíü ³ ³í. Ç ð³÷êîâèõ ðèá âàðòî âèêîðèñòîâóâàòè ïëîòâó, ëÿù³â, âîáëó, à òàêîæ îñåëåäöåâèõ âñ³õ âèä³â. Íàéñìà÷í³øà þøêà âèõîäèòü ç ð³çíèõ ðèá, çâàðåíèõ ðàçîì. òðàäèö³éíî âóõà âàðÿòü ì³í³ìóì ç äâîõ âèä³â ðèá, à ìàêñèìóì - ç ÷îòèðüîõ. Âèíÿòêîì ìîæå áóòè ò³ëüêè âóõà ç ÷åðâîíî¿ ðèáè.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- 1 êã ðèáè (êðàùå ð³çíèõ âèä³â)
- 0,5 ìîðêâè
- 2 ãîëîâêè öèáóë³
- 3 êàðòîïëèíè
- 1/2 êîðåíÿ ïåòðóøêè
- 2 ëàâðîâ³ ëèñòêè
- ïî 3 ãîðîøèíè ÷îðíîãî ³ çàïàøíîãî ïåðöþ
- 1,5-2 ë³òðà âîäè
³äåî - Êëàñè÷íà àñòðàõàíñüêà âóõà ç ñàçàíà.
²íñòðóêö³ÿ
1
ϳäãîòóéòå îâî÷³ òà ðèáó. Íàð³æòå êóáèêàìè êàðòîïëþ ³ öèáóëþ, ìîðêâó ñë³ä íàð³çàòè ñîëîìêîþ. Ðèáó êðàùå íàð³çàòè âåëèêèìè øìàòî÷êàìè.
2
Ó ï³äñîëåíèé îêð³ï ïîêëàñòè íàð³çàíó êàðòîïëþ, ìîðêâó ³ öèáóëþ. Ïðîêèï`ÿòèòè 10-15 õâèëèí íà ïîì³ðíîìó âîãí³ äî íàï³âãîòîâíîñò³ êàðòîïë³. ϳñëÿ öüîãî äîäàéòå â îòðèìàíèé â³äâàð ïðÿíîù³.
3
×åðåç 3 õâèëèíè ïîêëàä³òü â áóëüéîí íàð³çàíó ðèáó. Ïðîäîâæóéòå âàðèòè îòðèìàíèé â³äâàð ùå 8 õâèëèí. Ïåðåä òèì ÿê ïîäàâàòè ñóï íà ñò³ë, ïîñèïòå éîãî íàð³çàíîþ çåëåííþ êðîïó àáî ïåòðóøêè.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê ïðèáðàòè ã³ðêîòó ç þøêè
- Ç ÿêî¿ ðèáè íàéñìà÷í³øà âóõà
- Þøêà ç³ ñâ³æî¿ ð³÷êîâî¿ ðèáè
- Øàøëèê ç ëîñîñÿ
- ßê ïðèãîòóâàòè ðèáó íà âîãíèù³
- ßê âàðèòè þøêó ç ãîðáóø³
- ßê ãîòóâàòè þøêó ç ïîì³äîðàìè
- ßê çâàðèòè þøêó â äîìàøí³õ óìîâàõ
- ßê âàðèòè þøêó ç ãîëîâè ñüîìãè
- ßê âàðèòè þøêó ç ãîë³â
- ßê ïðèãîòóâàòè àïåòèòíó âóõà
- ßê ïðèãîòóâàòè þøêó ç ôîðåë³
- ßê âàðèòè þøêó ç ñòåðëÿä³
- ßê ïðèãîòóâàòè ðèáàëüñüêó þøêó íà áàãàòò³
- ßê ïðèãîòóâàòè þøêó ïî-ìàðñåëüñêè
- Ìîðñüêèé îêóíü â âèííîìó ñîóñ³
- Òðîéíàÿâóõà
- Ìîëî÷íà âóõà
- Àðàáñüêà âóõà ç³ ñõ³äíèìè ñïåö³ÿìè
- Îâî÷åâèé ñóï «êîíñòàíö³ÿ»
- ßê ãîòóâàòè þøêó