ßê ïðèãîòóâàòè ñìà÷íó þøêó

³äåî - ÂÓÕÀ Ç Ð²×ÊÎÂÈÉ ÐÈÁÈ. ßÊ ÏÐÈÃÎÒÓÂÀÒÈ âóõà ÁÓÄÈÍÊÓ. ÂÓÕÀ ÐÅÖÅÏÒ

Âóõà - öå ãàðÿ÷èé â³äâàð ç³ ñâ³æî¿ ðèáè. ðåêîìåíäóºòüñÿ âàðèòè âóõà ç äð³áíî¿ ðèáè. Ç ìîðñüêèõ ðèá äëÿ þøêè ï³äõîäÿòü îêóíü, ìèíü, ìåðîó, ñòàâðèäà, ìîðñüêèé ï³âåíü ³ ³í. Ç ð³÷êîâèõ ðèá âàðòî âèêîðèñòîâóâàòè ïëîòâó, ëÿù³â, âîáëó, à òàêîæ îñåëåäöåâèõ âñ³õ âèä³â. Íàéñìà÷í³øà þøêà âèõîäèòü ç ð³çíèõ ðèá, çâàðåíèõ ðàçîì. òðàäèö³éíî âóõà âàðÿòü ì³í³ìóì ç äâîõ âèä³â ðèá, à ìàêñèìóì - ç ÷îòèðüîõ. Âèíÿòêîì ìîæå áóòè ò³ëüêè âóõà ç ÷åðâîíî¿ ðèáè.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
  • 1 êã ðèáè (êðàùå ð³çíèõ âèä³â)
  • 0,5 ìîðêâè
  • 2 ãîëîâêè öèáóë³
  • 3 êàðòîïëèíè
  • 1/2 êîðåíÿ ïåòðóøêè
  • 2 ëàâðîâ³ ëèñòêè
  • ïî 3 ãîðîøèíè ÷îðíîãî ³ çàïàøíîãî ïåðöþ
  • 1,5-2 ë³òðà âîäè

³äåî - Êëàñè÷íà àñòðàõàíñüêà âóõà ç ñàçàíà.




²íñòðóêö³ÿ
1
ϳäãîòóéòå îâî÷³ òà ðèáó. Íàð³æòå êóáèêàìè êàðòîïëþ ³ öèáóëþ, ìîðêâó ñë³ä íàð³çàòè ñîëîìêîþ. Ðèáó êðàùå íàð³çàòè âåëèêèìè øìàòî÷êàìè.
2
Ó ï³äñîëåíèé îêð³ï ïîêëàñòè íàð³çàíó êàðòîïëþ, ìîðêâó ³ öèáóëþ. Ïðîêèï`ÿòèòè 10-15 õâèëèí íà ïîì³ðíîìó âîãí³ äî íàï³âãîòîâíîñò³ êàðòîïë³. ϳñëÿ öüîãî äîäàéòå â îòðèìàíèé â³äâàð ïðÿíîù³.
3
×åðåç 3 õâèëèíè ïîêëàä³òü â áóëüéîí íàð³çàíó ðèáó. Ïðîäîâæóéòå âàðèòè îòðèìàíèé â³äâàð ùå 8 õâèëèí. Ïåðåä òèì ÿê ïîäàâàòè ñóï íà ñò³ë, ïîñèïòå éîãî íàð³çàíîþ çåëåííþ êðîïó àáî ïåòðóøêè.

Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:

Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!
Ñõîæ³
» » ßê ïðèãîòóâàòè ñìà÷íó þøêó