Þøêà ç³ ñâ³æî¿ ð³÷êîâî¿ ðèáè
Âóõà - òðàäèö³éíî ðîñ³éñüêå ïåðøà ñòðàâà. Çàçâè÷àé öåé ñóï ãîòóþòü ç ùóêè, ìè æ â³çüìåìî ñàçàíà ³ îêóíÿ. Âèéäå òåæ ñìà÷íî. Íåçàïåðå÷íà ïåðåâàãà öüîãî ñóïó â òîìó, ùî éîãî øâèäêî ãîòóâàòè - âñüîãî ï³âãîäèíè. Îòæå, ÿê ïðèãîòóâàòè þøêó ç³ ñâ³æî¿ ð³÷êîâî¿ ðèáè?
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- Íà ÷îòèðè ïîðö³¿:
- - 1 ñàçàí;
- - 1 îêóíü;
- - 4 ïîì³äîðè;
- - 500 ã êàðòîïë³;
- - 3 öèáóëèíè;
- - 5 ëàâðîâèõ ëèñò³â;
- - ïåðåöü ãîðîøêîì, öóêîð, ñ³ëü;
- - ñâ³æà çåëåíü.
²íñòðóêö³ÿ
1
Ðèáó ïîïåðåäíüî ïî÷èñò³òü, âèïàòðàòè, äîáðå ïðîìèéòå ï³ä ïðîòî÷íîþ âîäîþ. ßêùî ðèáà äóæå âåëèêà, ïîðóáàòè ¿¿ íà øìàòêè, äð³áíó æ êëàä³òü òàê. Ó âåëèêî¿ ðèáè êðàùå âèäàëèòè çÿáðà, à òî âîíè ìîæóòü äàòè ã³ðêîòó. Ïîêëàä³òü â êàñòðóëþ.
2
Äîäàéòå â êàñòðóëþ ïîð³çàíó î÷èùåíó êàðòîïëþ, ð³ï÷àñòó öèáóëþ (êîæíó öèáóëèíó ðîçð³æòå íàâï³ë), ïîð³çàí³ íà ÷åòâåðòèíêè ïîì³äîðè. Çàëèéòå âîäó, ùîá âîíà òðîõè ïîêðèâàëà âì³ñò.
3
Âàð³òü äî ãîòîâíîñò³ ðèáè. Òóò áàãàòî çàëåæèòü â³ä îáðàíî¿ ðèáè, â³ä ¿¿ ðîçì³ðó, àëå çàçâè÷àé íà ñàçàíà ³ îêóíÿ âèñòà÷ຠ25 õâèëèí ïîâ³ëüíîãî êèï³ííÿ.
4
Çà ïàðó õâèëèí äî ê³íöÿ âàð³ííÿ äîäàéòå ñ³ëü, ïîïåð÷³òü. Ìîæåòå ï³äñîëîäèòè ëîæå÷êîþ öóêðó. Ïîñèïòå ïîð³çàíîþ çåëåííþ. Ñóï ãîòîâèé!
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê ïðèáðàòè ã³ðêîòó ç þøêè
- ßê âàðèòè ñóï ç ðèáè
- ßê âàðèòè ðèáíèé áóëüéîí
- ßê ïðèãîòóâàòè ñìà÷íó þøêó
- ßê ïðèãîòóâàòè ðèáó íà âîãíèù³
- ßê âàðèòè þøêó ç ãîðáóø³
- ßê ãîòóâàòè þøêó ç ïîì³äîðàìè
- ßê âàðèòè þøêó ç ãîëîâè ñüîìãè
- ßê ïðèãîòóâàòè ñàçàíà â äóõîâö³
- ßê çàïåêòè ð³÷êîâîãî îêóíÿ â äóõîâö³
- ßê ïðèãîòóâàòè ìîðñüêîãî îêóíÿ ó ôîëüç³
- ßê ïðèãîòóâàòè ðèáó ñàçàí
- ßê ïðèãîòóâàòè ðèáàëüñüêó þøêó íà áàãàòò³
- ßê ñìàæèòè ñàçàíà
- ßê ïðèãîòóâàòè þøêó ïî-ìàðñåëüñêè
- ßê ïðèãîòóâàòè ðèáó êèæó÷
- Ìîðñüêèé îêóíü â âèííîìó ñîóñ³
- Þøêà ç ìèíÿ ç êàïåðñàìè
- Òðîéíàÿâóõà
- Àðàáñüêà âóõà ç³ ñõ³äíèìè ñïåö³ÿìè
- ßê ïðèãîòóâàòè ùóêà