Як смажити на сковороді гриль
Відео - Курячий стейк на сковорідці гриль БЕЗ ОЛІЇ
Раніше сковороди-гриль використовувалися тільки кухарями в ресторанах. Зараз придбати таку може дозволити собі будь-яка господиня сковороди-гриль коштують не набагато дорожче своїх класичних побратимів.
Вам знадобиться
- - сковрода-гриль;
- - масло;
- - вода;
- - лопаточка або пензлик;
- - продукти.
Інструкція
1
Виберіть найбільш зручну форму сковороди-гриль. Вони бувають круглі, овальні, квадратні або прямокутні. Деякі схожі на вафельниці - вони мають не тільки рифлене дно, але і таку ж кришку. Ребриста поверхня, що імітує грати для барбекю, рівномірно розподіляє жар і дозволяє готувати практично без масла.
2
Знайдіть підходящий матеріал. Чавунна пательня-гриль за рахунок товстих стінок дозволяє готувати дуже ароматні, насичені блюда. Однак вона важка, довго прогрівається і складно відмивається. Сковорода з тефлоновим покриттям нагрівається і відмивається швидко, але вимагає особливого догляду. Вона легко дряпається. на такий сковороді-гриль їжа не завжди прожарівается рівномірно і часом підгорає. Поки оптимальним варіантом вважається сковорода-гриль з керамічним покриттям.
3
При смаженні використовуйте масло по мінімуму. Їм потрібно лише злегка промазати виступаючі смужки дна, які буду стикатися з їжею. Для цього краще використовувати пензлик для гриля або силіконову лопаточку. Є і спеціальні пристосування типу пульверизаторів для розбризкування масла. До маслу можна додати трохи води.
4
Смажте на сковороді-гриль м`ясо, рибу, морепродукти, овочі, сир і тости. Вся ця їжа готується швидше, ніж на звичайній сковороді, якісно прожарівается і в підсумку виходить більш корисною. Овочі досить прожарити з двох сторін протягом 5-10 хвилин, посипавши перед цим сіллю і спеціями. Рибу варто готувати трохи довше, і робити це треба гранично акуратно - адже вона може розвалитися (кращий варіант для гриля - тріска і лосось). За допомогою сковороди-гриль можна зробити навіть піцу!
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Стейк з м`яса і риби на грилі
- Норвезька сьомга-гриль з картоплею і маслом з черемші
- Салат з овочами гриль
- Салат-гриль з морськими гребінцями
- Салат з грушею і спаржею
- Як готувати в електрогрилі
- Як приготувати гриль в духовці
- Як приготувати стейк рибай на грилі
- Як готувати курку гриль
- Як приготувати курку на грилі в духовці
- Як приготувати баклажани з помідорами на грилі
- Як готувати на сковороді-гриль
- Відгуки про сковороді з керамічним покриттям
- Як приготувати соковитий стейк без масла
- Як вибрати керамічну сковороду
- Як вибрати млинцеву сковороду
- Як приготувати овочі гриль
- Риба на сковороді гриль-газ
- Готуємо гриль-салат
- Як посмажити м`ясо на сухій сковороді
- Салат з курки-гриль з полуницею і шпинатом