Норвезька сьомга-гриль з картоплею і маслом з черемші
Відео - Черемша - запорука здоров`я!
Норвезька сьомга відома своїм незвичайно легким і свіжим смаком. Спробуйте, як чудово його розкриває приготування на грилі з ароматною заправкою.
Вам знадобиться
- - філе сьомги 800 г;
- - оливкова олія 5 ст.л .;
- - цедра 2 лимонів;
- - сік 2 лимонів;
- - картопля 500 г;
- - вершкове масло 200 г;
- - черемша 60 г;
- - шпинат 30 г;
- - чоризо 100 г;
- - цибулю-шалот 1 шт .;
- - часник 1 зуб .;
- - сухий херес 2 ст.л .;
- - винний оцет 1-2 ст.л .;
- - сухий перець чилі 0,5 ч.л .;
- - сіль.
Інструкція
1
Філе сьомги вимити, обсушити паперовими рушникам і розрізати на порційні шматки. Натерти оливковою олією, цедрою лимона, посолити, поперчити і залишити маринуватися на півгодини. Потім обсмажити з двох сторін на грилі.
2
Картоплю відварити в шкірці до готовності, очистити і нарізати кружечками. Приправити оливковою олією і обсмажити на грилі.
3
Для масла черемші: змішати вершкове масло з цедрою лимона. Черемшу і шпинат обдати окропом. Зелень змішати з 1/2 чайної ложкою оливкової олії і збити в блендері. Отриману суміш додати до вершкового масла. Приправити соком лимона і посолити.
4
Для заправки обсмажити чорізо в 1 столовій ложці оливкової олії разом з подрібненою цибулею-шалот і часником протягом 3 хвилин. Додати херес і оцет, приправити за смаком і остудити. На порційні тарілки покласти рибу і картоплю, зверху полити заправкою і додати масло з черемші.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Вершкове масло з черемші
- Стейк з м`яса і риби на грилі
- Овочеве рагу із смаженою коропом
- Суп з печериць з картоплею
- Салат з пекінської капусти і мандарином
- Китайський суп ненкук
- Як запекти форель на грилі
- Як приготувати черемшу
- Як приготувати смажену сьомгу
- Як приготувати сьомгу на сковороді
- Як приготувати стейки з сьомги в духовці у фользі
- Як запекти сьомгу на грилі
- Як приготувати баклажани з помідорами на грилі
- Як гасити картоплю
- Баклажани з курячим м`ясом в горщику
- Борщ з лимоном в хлібі
- Камбала в маринаді
- Філе сома по-індійськи
- Хе з сьомги і моркви
- Пісні рецепти: 7 страв з грибів
- Салат з курки-гриль з полуницею і шпинатом