Американський винний соус

Відео - М`ясо в винному соусі

Цей чудовий пластичний і густий соус здатний обволікати шматочки м`яса товстим шаром. У його смаку відчувається специфічний аромат і легка солодкість меду. Йтиметься про Американський винний соус. Основний його смак не зовсім різкий, швидше за кислуватий. У післясмаку відчувається аджика.

Вам знадобиться

- гострий червоний перець або аджика;
- сіль - 1/3 ч.л .;
- паприка - 2 ч.л .;
- гірчиця не гостра - 2 ч.л .;
- оцет яблучний або винний - 2 ст.л .;
- патока - 4 ст.л .;
- мед - 2 ст.л .;
- кетчуп - 3 ст.л .;
- пляшка сухого червоного вина - 750 мл.

Інструкція

Налийте в широку сковороду вино. Вино увариться набагато швидше, якщо поверхня випаровування буде більше. Упарьте вино в 4 рази.

Поки кипить вино, змішайте в мисці середніх розмірів решту інгредієнтів. Отриману суміш вилийте до упаренную провину і варіть, постійно помішуючи, протягом 2 хвилин.

Коли Американський винний соус загусне і перестане пахнути оцтом, він буде готовий. Зберігати можна в скляній ємності в холодильнику, накривши кришкою, протягом 2 тижнів.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі