Як робити сирний соус

Відео - Картопля по-селянськи з супер сирним соусом

Урізноманітнити звичні страви, надати пікантності і незвичайний смак допоможуть соуси. Світ кулінарії налічує більше 2000 соусів з самих різних інгредієнтів. Особливе місце в цьому списку займають сирні діпи, які підходять і до м`яса, і до овочів, включаючи улюблений усіма картопля-фрі. Приготувати їх нескладно, головне вибрати з усього різноманіття той, який підходить саме вам.
Вам знадобиться
  • Сирний соус з горіхами:
  • Терті ядра волоських горіхів - 50г
  • Часник - 1 зубчик
  • Сир Пармезан або Швейцарський - 150г
  • Базилік свіжий - 1 гілочка
  • Рослинна олія - 2 ст.л.
  • Сирно-гірчичний соус:
  • Твердий сир - 100 г
  • Гірчиця міцна (НЕ соус) - 1 ч.л.
  • Варені жовтки яєць - 4 шт.
  • Сметана 10% - 200 г
  • Оливкова олія - 4 ст.л.
  • Яблучний оцет (винний або сік лимона) - 2 ч.л.
  • Цукор - 1 ч.л. (за смаком)
  • Перець - щіпка (за смаком)
  • Сіль - щіпка (за смаком
  • з урахуванням сиру)
  • Соус з блакитним сиром:
  • Сир з блакитною пліснявою (дорблю) - 150-200г
  • Нежирна сметана (15-20%) - 500г
  • Кефір - 100-200г
  • Часник - 1 зубчик (маленький)
  • Сіль - щіпка
  • Рожевий соус:
  • Вершковий плавлений сир - 200г
  • Майонез - 200г
  • Кетчуп або томатний соус - 100г
  • Часник - 3-5 зубчиків

Відео - Сирний соус для Чіпсів Начос. Простий, Недорогий рецепт

Інструкція



1
До м`яса приготуйте сирний соус з горіхами. Розітріть ядра волоського горіха, дрібно наріжте або протріть через блендер базилік і часник. Натріть на дрібній тертці сир і перемішайте всі інгредієнти. Щоб маса вийшла однорідною, додайте в неї вершкове масло.
2
Сирно-гірчичний соус, наприклад, можна використовувати і замість майонезу. Для цього розітріть жовтки виделкою, поступово втручаючись оливкова олія. Додайте гірчицю, сметану, спеції і оцет. Розмішуючи віночком масу, в кілька етапів додавайте натертий сир.
3
Вишуканий соус з блакитним сиром можна додавати до свіжих овочів. Натріть сир на дрібній тертці, змішайте його зі сметаною. Додайте зовсім суть-суть подрібненого часнику і кефір до потрібної вас консистенції. Майте на увазі, що постоявши 15-20 хвилин соус стає густішим.
4
Нехитрий рожевий соус можна приготувати і з найдоступніших продуктів. Подається він до картоплі, чіпсів або м`ясу. Добре йде на природі, коли готувати ніколи і ніде. Змішайте всі зазначені компоненти в блендері, якщо робите соус будинку, або в емальованому блюді ложкою. Блюдо зберігається в холодильнику до трьох тижнів.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як робити сирний соус